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MAGDALENAS DE PIÑA Y COCO





Ingredientes:
2 huevos
1/2 yogurt de coco
1//2 vaso de aceite girasol
1 vaso y medio de azúcar
3 vasos de harina
1/2 sobre de levadura
Piña en su jugo
coco rallado

Preparación:
En un bol añadimos los 2 huevos,los batimos a mano, añadimos el medio yogur de coco y con el mismo vaso de yogur añadimos el aceite,cada ingrediente que se añada en el bol hay que ir batiendo,luego añadimos el azúcar,la levadura y la harina vamos batiendo hasta tener una masa ni muy espesa ni muy liquida.Añadimos unas cucharadas de coco y unos trocitos de piña (al gusto).Removemos y  lo metemos todo en el molde. Metemos el molde en el horno a 200 durante 25 minutos,pasado este tiempo metemos un palillo en la masa y si sale limpio es que está terminado.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos por encima el coco rallado y ponemos trocitos de piña...y listas..a comerrrr!! ;)

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