150 gramos de harina de reposteria.
150 gramos de azucar.
Un sobre de levadura.
100 cl. de aceite de oliva o mantequilla.
Unos granos de sal.
2 cucharaditas de cafe soluble.
2 huevos.
Una copita de ron.
Unos granos de sal.
120 de leche.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
4 huevos.
250 gramos de azucar.
Una tarrina de mascarpone.
Chocolate de cobertura.
PARA DECORAR AZUCAR GLAS.
DESARROLLO DE LAS MAGDALENAS:
Ponemos en un bol la harina con la levadura el azucar y los granos de sal y el cafe soluble,lo removemos todo añadimos la leche los huevos y el aceite mezclamos bien,ponemos la masa en las capsulas y horneamos a 180 grados unos 25 minutos,cuando esten reservamos y dejamos enfriar.
DESARROLLO DE LA CREMA:
Cojemos dos bol y en uno echamos las yemas con la mitad del azucar y el queso mascarpone mezclais bien,en el otro bol poneis las claras con la otra mitad del azucar y las montais haceis un merengue,cuando este listo vais incorporandolo poco a poco asta que este todo integrado y reservais para rellenar.
MONTAMOS LAS MAGDALENAS:
Abrimos las magdalenas y les ponemos una capa generosa de crema,le añadimos trocitos de chocolate las cerramos y les espolvoreais azucar glas por encima y disfrutar con un buen cafe.
Fuente: este post proviene de antonia merino perez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
