EL TIRAMISU DE SERGIO

INGREDIENTES PARA LAS MAGDALENAS: 150 gramos de harina de reposteria. 150 gramos de azucar. Un sobre de levadura. 100 cl. de aceite de oliva o mantequilla. Unos granos de sal. 2 cucharaditas de cafe soluble. 2 huevos. Una copita de ron. Unos granos de sal. 120 de leche. INGREDIENTES PARA EL RELLENO: 4 huevos. 250 gramos de azucar. Una tarrina de mascarpone. Chocolate de cobertura. PARA DECORAR ...

POSTRE ITALIANO TIRAMISU. Ingredientes:2 claras de huevo 4 yemas 1/2 taza de azúcar 2 tazas de queso mascarpone 4 onzas bizcocho de soletilla ( bizcocho con huevo ya preparado " lady fingers " o puedes utilizar Pound cake si deseas ) 3/4 taza de cafe ya preparado (negro ) 1 taza de chocolate negro Cacao en polvo para espolvorear Amareto licor Procedimiento: En un recipiente mezclar las ...

Hoy dia uno me estreno en un reto que no podia faltarme! Cocina de pelicula organizado por mi tocaya Elena de Dulces Helen´s. El reto como su nombre indica es cocinar algo inspirado en la pelicula que se elige cada mes. Como buena cinefila no podia perdermelo. Este mes la pelicula elegida es " Sin Reservas" un remake americano de la pelicula "Mostly Martha". La peli trata de c ...

Estamos deseando que llegue el fin de semana solo por sacar toda nuestra artillería en Repostería… Empezamos con un clásico renovado, como no… dulce y empalagoso  Como debe ser PREPARACIÓN: 1. En primer lugar batimos las yemas de los huevos con la mitad de la cantidad de azúcar. Reservando las claras. 2. Añadimos a esta mezcla el queso mascarpone y revolvemos suavemente hasta que es ...

El otro día en casa me propuse un reto, buscar el bizcocho perfecto, un bizcocho contundente, lleno de sabor, jugoso y con un aspecto mucho más que apetecible que pueda servir tanto para ser servido así sin nada más,al natural, ( como los berberechos, jeje), o que nos sirva como base para realizar algún tipo de tarta o pastel. algún relleno jugoso, alguna crema o como en este caso un poco de nata ...

Cuando mis compis de Cooking the Chef nos comunicaron que el Reto del Mes de Julio, era Jamie Olivier, me puse super contenta. Me gustan las personas diferentes, con personalidad, que no siguen los cánones tradicionales. No lo puedo evitar ;). Aunque a veces sea algo histriónico, a mi me gusta. Sobre todo su lucha contra la comida basura. Urgando entre sus recetas, dí con este original Tiramisú y ...

Mmmmm es pensar en estos pastelitos y se me hace la boca agua , no tardare en volverlos a hacer pero pruebo tantas recetas que apenas tengo tiempo de repetir , pero estos cupcakes de tiramisu volverannnnnn a mi cocina jijijijijiji probaras en la tuya ? estan buenisimooooossss , son una vez más una receta de exito de Lorraine Pascal . Bueno no me enrrollo más y os paso la receta . Mil besines. Ing ...

Hace algunos días que la prepare esta tarta de tiramisú y como era tan hermosa di a degustar a casi todas mis vecinas que son unas golosas como yo. Ya estoy de vuelta hace dos días de vacaciones y vuelta a la rutina, dedicar mas tiempo a contestaros que aunque no he dejado de hacerlo, no paro entre la playa, piscina y paseos que para eso son las vacaciones que mejor queridas amigas/os. INGREDIENTE ...

Este tiramisu no lleva huevo. Es con nata. Muchas personas rechazan el tiramisu porque lleva huevo crudo. Esta version, como digo es con nata. INGREDIENTES: COULIS 300 gr. fresas naturales limpias y sin rabito 100 gr. azúcar 150 gr. agua ALMIBAR PARA BAÑAR Ralladura de una naranja o unas gotitas aroma fresa 20 gr. azúcar normal CREMA DE QUESO 250 gr. nata montar fría MINIMO 35% MATERIA GRASA 75 g ...

Fotografías: Heneedsfood Savoiardi: 3 huevos grandes. 1/2 taza de harina 1/3 taza azúcar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de hogar Precalentar el horno a 220ºC. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. En otro tazón batir las yemas, el azúcar y la vainilla hasta que queda cremosa. Incorpora suavemente las claras a las yemas. Añadir la harina, repartir en una band ...