Para los que nos gusta mucho el buen cafe aqui presentamos la Crema de cafe.
El preparado de la Crema de Cafe no tiene mucha ciencia, vamos manos a la obra.
Batimos 200 gramos de mantequilla para darle blandura, incorporamos mientras batimos 200 gramos de azucar glass.
En cuanto estén mezclados, agregamos 1 cucharadita de vainilla en polvo y 2 cucharadas de café soluble disueltas en 1 cucharada de agua.
Batimos bien todo el potingue hasta que resulte homogeneo y quede listo para utilizar en rellenos y coberturas.
Ya tenemos nuestra crema de café lista para ser utilizada en nuestros postres, tartas y pasteles.
Existe una variación del preparado para la crema de café, es la siguiente:
Ingredientes para cuatro raciones
1 l. de leche
6 huevos 200 g. de azúcar
8 cucharadas de café soluble
4 cucharadas de fécula de maíz
1 corteza de limón
1 rama de canela.
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