El evento fue divertidísimo. El chef, estrella Michelín, nos dio unas nociones de cómo podíamos utilizar las mandarinas en la cocina, más allá de comerla sola sin más, aunque es así como más se aprecian todas sus cualidades y como mejor se conservan todas sus propiedades. Pero como pudimos comprobar, con un poco de imaginación podemos realizar platos de lo más originales y ricos.
Como una imagen vale más que mil palabras, os dejo con una galería de imágenes sobre cómo vivimos desde El Taller Sin Gluten esta experiencia.
Presentación del evento a los bloggers que tuvimos la suerte de estar
El Chef dándonos sus consejos para utilizar correctamente la mandarina
Nos toca hacer un cóctel. Experiencia 0. A ver lo que sale...
¡Manos a las mandarinas!
Máxima concentración. Comenzamos a mezclar
¡Lo tenemos! Sólo queda presentarlo en la copa
Y aquí está el resultado: Cóctel "Isla flotante". Mandarina, cointreau, cava y granadina, junto a una bola de helado de vainilla que le da el toque original a nuestro cóctel
Rodrigo de la Calle, preparando una tapa riquísima que después pudimos degustar
El Taller sin Gluten con el chef Rodrigo de la Calle y Luis del Rivero, de Naranjas King
El momento sorprendente de la tarde para nosotras, fue cuando Rodrigo de la Calle anunció que nuestro cóctel estaba entre las tres primeras elaboraciones finalistas, puntualizando que entre ellas había un triple empate. Pero, para desempatar, el orden final lo determinó la intensidad del sabor a mandarina, y de ahí que nos quedáramos en un estupendísimo tercer lugar. ¿Nos pasamos con el cointreau? Es posible ... pero estaba muy rico, según el experto.
La tarde se pasó en nada de tiempo, que es lo que suele ocurrir cuando se está a gusto.
Rodrigo de la Calle, de diez. Me encantó conocerlo. Profesionalidad y cercanía en equilibrio. Y no lo digo porque premiara nuestro cóctel, aunque se le agradece, por supuesto.
¡Ojala volvamos a coincidir todos!
Fuente: este post proviene de Blog de Celiaquines, donde puedes consultar el contenido original.
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