Masa de pizza al orégano




Hoy os traigo una de esas recetas consideradas "básicas". Una masa de pizza sencilla y rápida que he enriquecido con orégano.

Es una masa que se puede congelar muy bien después del levado. En forma de bola o ya estirada entre dos papeles de horno.

La receta es la del libro de la thermomix, la única variación es el orégano que le he añadido. Puedes añadir otras hierbas o un poco de salsa de tomate, queso... Así la hacemos distinta y más rica.

INGREDIENTES:

20 gr de levadura fresca (un cubito)

50 gr de aceite de oliva

200 gr de agua

400 gr de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de orégano seco

PREPARACIÓN:

Ponemos el agua, el aceite y la levadura desmenuzada en el vaso y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2 1/2.

Agregamos la harina, la sal y el orégano y amasamos un minuto a velocidad espiga.

Sacamos del vaso y formamos una bola. Dejamos reposar en un bol tapado durante una hora más o menos.

Cuando doble su tamaño, desgasificamos (amasar para quitar el aire) sobre la encimera y cortamos en dos, si queremos dos pizzas, o en las porciones que deseemos.

Ahora es cuando la podemos congelar envuelta en papel film, o estirada ya con forma redonda.

Podemos hacer la masa sin thermomix. Calentamos el agua y el aceite un poco, solo templar. Desmenuzamos la levadura y removemos hasta que se disuelva del todo.

En un bol grande ponemos la harina y la sal y en el centro añadimos el agua con el aceite y la levadura disuelta. Amasamos un poco y agregamos el orégano. Seguimos amasando hasta obtener una masa lisa y elástica. Dejamos reposar.

Calentamos el agua y el aceite con la levadura. Solo templar.


Añadimos la harina, sal y orégano y amasamos.


La masa queda algo desmigada.


Sacamos, damos forma de bola y dejamos en un bol tapado hasta que crezca el doble.


En una hora más o menos (dependerá de la temperatura ambiente) se pondrá así. Amasamos para quitar el aire.


Ya tenemos la masa lista para dividir en porciones y usar o congelar.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Etiquetas: Panes y masas

Recomendamos

Relacionado

Recetas saladas

Vamos a preparar una rica masa de pizza. Con estas cantidades da para hacer cuatro pizzas medianas o dos grandes. Podéis congelar la masa y sacarla cuando tengáis ganas de una pizza casera. Empezamos. Ingredientes: 1 kg de harina de fuerza 500 ml de agua templada 25 gramos de sal 50 ml de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva suave 25 gr de levadura de fresca En un bol grande o en un ro ...

recetas de primeros masas pizzas ...

Hoy vamos a preparar una de las recetas que más me gustan.... vamos a hacer pizza Italiana casera, de verduras y con unos taquitos de pavo.... Preparar una pizza vegetal es una de la maneras más divertidas de comer verdura, además de ser un alimento muy sano y nutritivo. Cargado de vitaminas y proteínas, podemos hacer que todos comamos verduras de todas las clases, pero de una manera deliciosa.. N ...

general la cocina de gibello pizza de doble masa ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta que me encanta. Para un día con los amigos viene de lujo. Una forma diferente hacer una pizza, haciéndola de doble masa. En la masa de abajo he echado Queso García Baquero Extreme que no lo había probado nunca y deja un sabor especial a la pizza que os lo recomiendo. Ingredientes 400g Harina de fuerza 7g Levadura de panadería 20cl Agua tibia Aceite de ...

recetas de primeros masas y panes

Aquí tienes varias recetas para hacer una masa fácil para pizzas de forma sencilla y rápida y con ingredientes a tu gusto. Una vez hecha la base de pizza con la receta que prefieras añade por encima los ingredientes que elijas y hornea en la mitad del horno a 180º unos 15 min. Tradicional: 1 vaso de agua templada (30 seg en el microondas), 300 gramos de harina (mejor de fuerza pero puedes usar la ...

recetas de primeros masas de pan

INGREDIENTES: 200 gr de agua 50 gr de aceite de oliva virgen extra 20 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura de panadería seca 400 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 bolsa de plástico de uso alimentario ELABORACIÓN TRADICIONAL: En un bol templamos el agua con el aceite y disolvemos la levadura. A continuación echamos el resto de los ingredientes. Amasamos hasta obtener una masa el ...

general masas pizzas

Depués de mucho tiempo indagando para conseguir una masa para pizza que me gustara realmente, creo haber dado con ella. Tengo que agradecerselo a uno de los blogs que sigo habitualmente y me encanta, que es Juani de Ana Sevilla, y ha sido su forma de preparar la masa que más nos ha gustado. Os dejo el enlace, para que veáis que también se puede preparar con máquina GM, aunque yo la preparo a manit ...

pizzas y empanados recetas de primeros

Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=kjd5auJnSs4 ¡¡A quien no le gusta la Pizza!! Y si es casera mejor que mejor. Os traigo mi receta de la masa de Pizza que queda esponjosa, muy tierna y riquísima. Los ingredientes que cada uno ponga lo que más les guste. Ingredientes: 430 gDe harina de fuerza 10 g. De sal 12 g De levadura seca de panadero (o 25 g de levadura fresca de ...

pizza pizza casera masa fina ...
PIZZA DE MASA FINA CASERA

Yo no se si en vuestra casa pasa lo mismo, pero en la mía tenemos el monstruo de las pizzas, si por él fuera, comería pizza todos los días, le encantan, así que no me queda más remedio que hacer pizzas a punta pala..... He hecho muchísimas, masa de pan, masa de empanada, más gordas, más finas......pero cuando estuvimos en Roma probamos las super finas, una delicia, no llenan tanto como las que s ...

masa pizza masa casera ...
MASA DE PIZZA

INGREDIENTES: - 350 g de harina de fuerza - 10 g de levadura fresca - 20 g de manteca de cerdo - 1 huevo - 150 g de agua tibia - Pizca de sal (4-5 g) ELABORACIÓN - Ponemos en un perol todos los ingredientes menos la levadura y el agua. - Diluimos la levadura en el agua tibia. - Mezclamos los ingredientes del perol y añadimos el agua con la levadura. - Empezamo ...

1os PLATOS Baicon Calabacín ...

Hoy os propongo un clásico que no debería faltar en vuestro recetario, la masa de pizza, una receta muy sencilla que cuando la probéis os aseguro que no vais a volver a comprarla congelada o envasada para hornear. Ademas durante el proceso os voy a decir como debéis hacer si queréis congelarla para comérosla otro día. Los ingredientes que he usado vosotros los podéis cambiar y usar los que mas os ...