Masa de pizza en la Mounsier cuisine

¿Habéis probado a hacer masa de pizza en la Mounsier cuisine?

He hecho masa de pizza a mano, en una amasadora…Pero la forma más rápida de prepararla es sin duda en la Mounsier cuisine.

Ingredientes para 2 pizzas de 100 gramos:

150 gramos de harina de trigo

100 ml de agua

6 gramos de levadura fresca

2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

2-3 gramos de sal

Elaboración de la masa de pizza en la Mounsier cuisine:

-Agregar en la cubeta la harina y la sal.

-Indicamos 2 minutos, a 37º C y velocidad 1, de este modo aireamos y mezclamos bien los dos ingredientes.

-Disolvemos la levadura en el agua tibia, y lo añadimos a la cubeta.

-Por último, añadimos las dos cucharadas de aceite de oliva.

-Indicamos 2 minutos y pulsamos la opción amasar.

-Sacamos la masa de la cubeta, la trabajamos un poco en la mesa previamente enharinada.

-Dejamos la masa en un bol, al que le hemos untado un poco de aceite en la base para que no se pegue la masa. Cubrimos con film y dejamos fermentar una hora aprox o hasta que haya doblado de volumen. (El tiempo dependerá de la temperatura del ambiente)

-Una vez que haya fermentado, dividimos con una rasqueta de panadero o similar (nunca desgarrando la masa con la mano) porciones de 100 gramos aprox.

-Extendemos la masa con las manos dándole forma circular, la pasamos a una bandeja de horno o sobre papel de horno.

-Rellenamos al gusto, como las hice para los niños quisieron jamón york, aceitunas negras y queso rallado.

-Horneamos a 210ºC hasta que tome color la parte de arriba, luego pasamos la pizza al suelo del horno para que quede crujiente la base.

-Y ya tenemos lista nuestra pizza hecha con la Mounsier Cuisine!!

Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a hacerla en casa.

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