Esta receta la tengo hace tiempo preparada para publicar, aunque siempre la voy dejando para otro día, pero ahora es el momento, es ideal para el reto de Pilar del blog Postres originales, para el reto Color y sabor de temporada , ya que nos ha propuesto una fruta y una verdura y la fruta es el melocotón.
Es una receta que no necesita cocinarse, simplemente abrir y preparar, como veréis fácil y rápida, y nos puede servir estupendamente para un entrante…
Como preparar los melocotones:
Como prodéis ver no os pongo cantidades, porque todo dependerá de los melocotones que queráis preparar, y cada cual decidirá las cantidades del relleno que más le guste, más o menos atún, o más o menos cebolla.
Sacar los melocotones del almibar y dejar escurrir bien.
Picar la cebolla lo más fino posible.
Mezclar el atún escurrido del aceite con la cebolla picada y mahonesa a gusto.
Servir bien frío.
¡Más fácil imposible!
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