8 mitades de melocotones en almíbar
1 latilla de atún en aceite de oliva virgen
2 palos de cangrejo o txaca
100 g de queso fresco (se puede sustituir por mahonesa)
ELABORACIÓN DE MELOCOTONES RELLENOS DE ATÚN
Sacar los melocotones en almíbar de la lata, para que se escurran bien. Reservamos en un colador, para que vayan escurriendo bien el almíbar.
Abrimos las latas de atún y escurrimos bien el aceite, para que no quede la mezcla muy aceitosa.
A continuación, cortamos los palitos de cangrejo bien finos.
En un bol mezclar el atún que ya tendremos bien escurrido, con el cangrejo y el queso fresco (o la mahonesa si lo preferimos). Mezclar bien, hasta que quede todo integrado.
Cogemos las mitades de melocotón, los acabamos de escurrir bien y los rellenamos con la mezcla de atún, cangrejo y queso fresco (o mahonesa, si la hemos utilizado en vez del queso fresco).
Servir a temperatura ambiente o bien fresquito, depende del gusto de cada uno.
Receta presentada al Concurso de Recetas Navideñas 2014/15 de la web elbullirdeagus.com
La entrada Melocotones rellenos de atún aparece primero en Elbullirdeagus.
Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
