Es un entrante muy rápido de hacer, creo que abrir la lata de espárragos (que venía sin abre fácil) me llevó más tiempo que hacer toda la receta y se elabora con ingredientes de andar por casa.
Utilicé una lata de las pequeñas de melocotón en almíbar que suele traer cuatro mitades de melocotón, así que los ingredientes los adapté a esa cantidad. Si hacéis dos latas solo tendréis que duplicarlos.
Si tenéis una comida con invitados y queréis sorprender y quedar bien, este es vuestro plato.
Ingredientes:
-1 lata de las pequeñas de melocotón en almíbar (cuatro mitades)
-1 lata de atún escurrida
-2 cucharadas de mayonesa
-1 cucharada de ketchup
-3 ó 4 gotas de Tabasco (opcional)
-pimienta al gusto
-espárragos para adornar
Preparación:
Sacamos los trozos de melocotón del bote,los escurrimos y los ponemos en un plato o bandeja.
Mezclamos el resto de ingredientes, menos los espárragos, y rellenamos los melocotones con esta mezcla.
Adornamos los melocotones con tiras de espárragos.