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Menú de la Castanyada, Todos los Santos

La Castanyada se celebra la víspera de Todos los santos, es una reunión de amigos y/o familia en que al principio se comían castañas asadas, panelletsy se regaba con un vino dulce de moscatel.
Ahora, muchos ya se reúnen para cenar y hacer una fiesta en que no pueden faltar los dulces tradicionales.
Si sois de estos que os juntáis para cenar, os dejo mi propuesta para que podáis disfrutar de una agradable velada, todos alrededor de la mesa en un ambiente informal.

**(pinchar en los nombres de las receta y os llevará a su elaboración)

Aperitivo
Chips de moniato
Se hacen en el horno y con anterioridad, pocas grasas
Dátiles con beicon
Puede dejarse preparado y en el ultimo momento se cocinan en el micorondas
Crema de berenjena con pimientos
Hacerla con anterioridad y reservarla hasta el momento de servir.
Plato principal
Rovellons con panceta y huevo poché
Al ser tiempo de setas este es un buen plato para una cena, pero si no os apetecen….
Falso quiche de patata, cebolla y parmesano
Podéis hacer este falso quitxe que se peude hornear unas horas antes.
Postres
Postre fresco cremoso marmoleado de arándanos
Perfecto para terminar la cena
Con el café
Panellets de piñones
Panellets de coco
Para conservar las tradiciones
Dedos de bruja
Para los que no son tan tradicionales.

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