Para el cumpleaños de mi marido, además de los pasteles que os puse, también hice esta merluza, receta de Patri, del blog De sucre i sal. Es muy sencilla de hacer, rápida y deliciosa. os invito a tod@s a que copiéis a Patri! ;-)
Ingredientes:
1 merluza fresca de 1.500 kg abierta como si fuera un libro y sin espinas.
200g de gambas peladas
400g de mayonesa
2 huevos
Preparación:
Hacemos una tortilla plana con las gambas y los dos huevos.
Pintamos la merluza, previamente salada, por dentro con la mayonesa y le ponemos en medio la tortilla de gambas. Cerramos la merluza y la volvemos a pintar, esta vez por fuera y generosamente con la mayonesa.
La metemos al horno unos 20 minutos a 175º.
Notas:
Si queréis, a última hora podéis poner el grill para que quede gratinada.