lo que necesitamos.....
una merluza de aproximadamente 1.5 kl
400 gr de mayonesa de buena calidad
200gr de gambas peladas
2 huevos
como se hace......
pedir al pescadero..que quite la espina a la merluza..y la deje abierta como un libro..
con los 2 huevos y las gambas ..hacer una tortilla plana
..lavar la merluza..y secar con papel de cocina.....y disponer en una fuente de horno...
..untar generosamente por dentro. con mayonesa .y rellenar con la tortilla de gambas..
cerrar..y a ñadir por encima toda la mayonesa restante.....no tengais miedo de ponerla toda...
hornear a 200 grados-35 minutosmas o menos..o hasta que la veais dorada..con colorcito