Os dejo con este rico postre que preparé para la Nochebuena, es ideal para aprovechar esas barras de turrón que quedan por ahí, queda un postre muy vistoso.
Ingredientes:
150 gr. chocolate fondant
crocanti
azúcar glas
1 hoja gelatina
500 gr. nata (crema de leche) montar
130 gr turrón Jijona
Preparación:
Fundimos el chocolate en el micro y dibujamos sobre papel de hornear círculos del tamaño deseado. Poner en el centro de cada círculo un poco de chocolate fundido y con una cuchara hacer el circulo. A los que sirven de tapa final le ponemos un poco de crocanti antes que se seque el chocolate.
Hidratar la gelatina en agua fría. Montamos 400 gr. de nata (crema de leche) bien fría, con varillas. Reservar en un bol amplio en la nevera.
Calentar en un cazo el resto de nata (crema de leche) (100 gr.) junto al turrón troceado hasta que se funda éste último.
Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien, dejar templar.
Mezclar con la nata (crema de leche) reservada con movimientos envolventes. Llenar una manga pastelera con boquilla rizada y llevar a la nevera un par de horas mínimo.
Montar las milhojas, poniendo un poco de la mousse en una tapa, e ir alternando chocolate y turrón. Podéis hacer las capas que deseéis, terminar con la de crocanti, espolvorear con un poco de azúcar glass y disfrutar!!!!!!!!
Feliz finde amigos
Fuente: La Juana de Ana Sevilla