comunidades

Mini bundt de sidra y pera

Hoy os traemos unos bizcochos de sidra y pera riquísimos! Hace tiempo que compramos unos moldes de silicona para hacer mini bundts, pero hasta hoy no se nos había ocurrido utilizarlos. Sabéis que nos encantan los bizcochos, y los bundts son bonitos y fotogénicos, por lo que en cuanto vimos los mini moldes en la tienda no dudamos en comprar una buena cantidad! Y es que como son para hacer bizcochos personales, queríamos tener unos cuantos para cuando hiciéramos alguna cena. Ya hicimos un bundt no hace mucho, el Bizcocho de Chocolate y Bourbon, pero ese era grande para poder tener mucho chocolate, al contrario a los que os presentamos hoy.

Mini bundt de sidra


Cuando nos llegó la Degustabox de este mes y vimos la sidra The Good Cider, no dudamos ni un segundo a tener claro que con ella íbamos a hacer un bizcocho de pera y sidra.

Si te estás preguntando qué es Degustabox, decirte que es una caja regalo sorpresa en el que cada mes obtendrás entre 10 y 15 productos exclusivos (valorados en más de 20???), muchos de ellos nuevos en el mercado. Además con el descuento promocional, si introduces el código HU8NT conseguirás la primera caja por 9.99??? en lugar de 14.99???. La caja de este mes viene con: copos de avena de Kölln, sidra de pera The Good Cider of Jai Alai (es la que usaremos en la receta), flanes de vainilla Diabalance, spaguettis Diabalance, gominolas de frutas Haribo, galletas sin azúcar de Gerblé, patatas ali-oli de Carretilla, salsas barbacoa de Original Bayrische y barritas con jalea real de Apiserum. Vamos, que sale muy bien de precio!

Mini bundt de sidra y pera


Nos gusta mucho la sidra, y yo que soy vasco estoy muy acostumbrado a la sidra de manzana, pero nunca nos habíamos encontrado con una sidra de pera. Es por eso que decidimos probar con ella y hacer estos mini bundt de sidra y pera. Esta sidra se elabora a partir de sidra artesanal y zumo de pera natural. The Good Cider cultiva sus propios manzanos, y después de elaborar su Craft Cider, añadiéndole zumo de pera para conseguir este sabor y aroma único. La verdad es que se nota un montón el sabor de la pera en los bizchocos y están buenísimos. Este bizcocho no lleva grasas, ya que no se le añade ni mantequilla ni aceite y es la sidra quien aporta jugosidad al bizcocho.

Bizcocho de sidra The Good Cider


INGREDIENTES

185 g de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
1/2 cucharadita de sal
100 g de azúcar
100 g de azúcar moreno
2 huevos
135 ml de sidra The Good Cider Pera
2 peras

ELABORACIÓN

– Comenzaremos macerando las peras para que absorban la sidra The Good Cider. Para ello las cortaremos en trocitos pequeños y las dejaremos en un bol con la sidra durante una media hora.

– Mientras tanto, batimos bien los huevos y añadimos el azúcar blanco y azúcar moreno. Mezclamos para que se integre bien.

– En un bol grande tamizamos bien todos los ingredientes secos. Sobre todo es importante que la harina esté bien tamizada para obtener un bizcocho esponjoso.

– Añadimos los ingredientes secos a la mezcla de los huevos con azúcar. Mezclamos todo muy bien con ayuda de un tenedor o unas varillas.

Receta de mini bundt


– Una vez pasada la media hora, añadiremos las peras con la sidra a la mezcla anterior. Seguimos mezclando para conseguir una masa homogenea. Fijaros que esta receta no tiene ni aceite ni mantequilla, por lo que al tener sidra la mezcla quedará un poco líquida pero sedosa. Seguro que ya estáis oliendo el olor a pera!

– Como queremos hacer unos mini bundts, pondremos la masa en los moldes con ayuda de una cuchara. A nosotros nos salieron como 20 bizcochos de sidra y pera.

– Horneamos a 175ºC durante 15 minutos con calor arriba y abajo sin ventilador, o hasta que al meter un palillo éste salga limpio. Si no tenéis estos moldes no os preocupéis, podéis usar un molde grande y hacer un bizcocho de pera grande! Eso sí, tardará más en hacerse, si es tipo plumcake unos 50 minutos y si es de los redondos unos 35.

– Cuando estén listos los mini bundts, sacamos los bizcochos del horno y los dejamos enfriar por completo para desmoldarlos.

– Esta vez los hemos decorado con una glasa de leche y azúcar glass (1 cucharada de leche por cada 3 cucharadas de azúcar) y lo echamos por encima. Queda riquísimo!

Bizcocho de sidra The Good Cider


Como veis esta receta de bizcocho de sidra es muy fácil y para hacer en familia. Nos ha gustado mucho la sidra de The Good Cider, y le aparota un sabor extra de pera que queda muy bien con los bizcochos.

La entrada Mini bundt de sidra y pera aparece primero en The Cooking Lab.

Fuente: este post proviene de TheCookingLab, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La sidra especiada o mulled cider es una bebida caliente en la fría época navideña. La mayoría de nosotros hemos probado el vino caliente en algún momento de nuestras vidas, pero ¿has probado alguna v ...

Se trata de una de las especies más cotizadas del mercado, con un sabor único y una agradable textura, es una pieza que se utiliza para elaborar numerosos platos suculentos, sabiendo que existen diver ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres -bizcochos; magdalenas y galletas -panificadora ...

Últimamente hago un bizcocho a la semana. Lo porciono, yo me tomo algún trozo pequeño y el resto son las meriendas para mi marido, que está haciendo un curso y no llega a casa hasta la hora de la cena. El bizcocho es la envidia de sus compis y del profe y a él le encanta fardar... jeje. Generalmente es un bizcocho de yogur con fruta, cocinado en la panificadora, pero esta vez he querido hacerlo di ...

general carnes cocina para solteros

Muslo de pavo asado a la sidra de pera La caja de Degustabox del mes de marzo me ha encantado! Venían un montón de productos que desconocía, ya que son completamente novedosos y los disfrutamos en primicia, y que me han parecido riquísimos (bueno, todavía no me los he comido todos...) Esta caja llevaba productos de Carretilla, Diabalance, Gerblé, The Good Cider, Kölln, ORIGINAL BAYRISCHE BBQUE, H ...

Algo saladito tartas saladas tartas y bizcochos

MINI BUNDT SALADOS DE QUESO AZUL Y PERA (Scroll down for the English recipe) ¡¡Madre mía!! ¿Un bundt salado...? Esa fue mi reacción cuando Padmajha del blog Seduce your Tastebuds propuso este tema para el bundt que teníamos que hacer en junio para #BundtBakers. Que conste que éste es el segundo intento que hice de bundt. El primero salió buenísimo pero la forma que tenía no me gustaba, se quedab ...

recetas de segundos -fiestas y cumpleaños -pescados y mariscos ...

Cuando probé la crema de bogavante y cigalas de Knorr no la vi como para tomarme una taza así, tal cual, así que decidí usarla como base de una salsa para pescado. La verdad es que acerté, y la salsa estaba para mojar pan. INGREDIENTES -4 colitas de rape (yo congeladas) -1 envase de crema de bogavante y cigalas Knorr -1/2 botellín de 25 cl. de sidra The Good Cider Manzana -Gambas peladas al gusto ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Ayer estaba organizando los armarios de la cocina y me encontré con el ultimo botellín de Sidra "The Good Cider Of Jai Alai" que recibí hace un par de meses con la Degustabox y de repente me vino la inspiración. Me acorde de esta receta que leí hace un tiempo en un blog (No recuerdo el nombre). Así que, me baje corriendo a la pescadera a por el salmón y lo prepare para comer ¡Estaba riqu ...

recetas postres degustabox fruta ...

Seguimos con recetas típicas de Navidad. En esta ocasión he preparado una compota que es perfecta para culminar las comidas y cenas de estas fechas.Se puede hacer por el método tradicional, en una olla al fuego, o usar la olla expres, que ha sido como yo la he hecho. En 15 minutos tenéis lista la compota. Es verdad que no es un plato ligero, más bien todo lo contrario, los higos y los dátiles tien ...

recetas carnes al horno ...

Ingredientes para 2 comensales2 pollos picantones,aceite,sal,sidra,tomillo,4 peras Limpiamos bien los pollos, los embadurnamos en aceite de oliva, los salpimentamos e introducimos en su interior una ramita de tomillo y una pera pelada y troceada, lo que sobre de pera troceada se esparce en la bandeja donde tenemos los pollos. Se le echa un buen chorreón de sidra por encima y se introduce la bande ...

Bizcochos

Mini Bundt Cakes de chocolate, es la receta de la semana que os traigo. Adicta a los bundts, así me declaro, ya lo sabéis porque desde las primeras entradas he hablado de este tipo de bizcochos como lo más sublime que he comido, y no exagero, lo son…Podéis ver más recetas de bundts aquí, aquí, aquí y aquí, pero hay muchas más…Éstos en tamaño mini son una auténtica tentación, pequeñitos ...

recetas carnes al horno ...

Ingredientes para 2 comensales2 pollos picantones,aceite,sal,tomillo,sidra,4 peras Limpiamos bien los pollos, los embadurnamos en aceite de oliva, los salpimentamos e introducimos en su interior una ramita de tomillo y una pera pelada y troceada, lo que sobre de pera troceada se esparce en la bandeja donde tenemos los pollos. Se le echa un buen chorreón de sidra por encima y se introduce la bande ...

Sin categorizar

La sidra especiada o mulled cider es una bebida caliente en la fría época navideña. La mayoría de nosotros hemos probado el vino caliente en algún momento de nuestras vidas, pero ¿has probado alguna vez a hacer sidra caliente? Es una versión más avanzada de la tradicional sidra que se prepara la mañana de Navidad. Qué es la sidra caliente con especias El mulled cider o sidra caliente con especias ...