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MONTADITOS DE MARISCOS. VERSIÓN ECONÓMICA



Está claro que hablando de mariscos, los hay de muchos precios, en este montadito no hay ni langosta ni bogavante, todo lo que lleva es asequible para nuestros bolsillos y además, están para chuparse los dedos.
Tiempo de elaboración y cocción: 20 minutos
Ingredientes para 4 personas:
100 gr. de gambas cocidas, 2 latas de mejillones al natural, tomate frito tipo casero, 250 gr. de anillas de calamar, un vaso de vino blanco, una cucharadita de pimentón dulce (opcional), perejil, sal, pimienta, aceite y cuatro rebanadas de pan (puede ser chapata, casero, de panificadora con mezcla de centeno, como he utilizado yo, etc.)


Elaboración:
Se ponen los calamares descongelados en una sartén con un poco de aceite hasta que se pongan blancos. Se les añade sal y pimienta.


Se les agrega el vino y se dejan unos minutos hasta que reduzca un poco. Unos 10 minutos.




Seguidamente, se agregan las gambas cocidas y los mejillones sin su líquido.


Se remueven un poco y se agrega el tomate frito y el pimentón. No se les da muchas vueltas para que no se rompan los mejillones. Por otro lado, se prepara el pan.


Se le pone una pequeña base de tomate frito y por encima, la mezcla de marisco.


Por último, se espolvorea con perejil picado y ya tenemos uno de los mejores montaditos que podemos probar.
ESPERO QUE OS GUSTE
Esta receta la podéis encontrar en ENTRANTES
Fuente: este post proviene de Blog de Carmen Jones, donde puedes consultar el contenido original.
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