Ingredientes para seis copitas:
3 limones
3 huevos
350 gr de leche condensada
500 ml de nata (crema de leche) para montar
Partimos los limones en medios
y los exprimimos
para sacarles todo su jugo
unos 200 ml aproximadamente. lo guardamos
separamos la clara de los huevos y la reservamos
en un bol echamos las yemas
la leche condensada y el zumo del limon
y lo batimos todo junto
hasta que quede una mezcla homogenea
con la ayuda de lo que tengais en casa ( varillas, thermomix, etc...) montais las claras, pero en frio, jajajaja lo digo por que a mi se me fue la olla y las monte en caliente, con temperatura en la thermomix jajajaja, si es que hay veces que es pa darme fuerteeeee jajajaja
una vez montadas las reservais
ahora mas de lo mismo, con lo que tengais en casa montar la nata (crema de leche), la nata (crema de leche) cuanto mas fria este mejor montará
echáis las claras en la mezcla de los huevos, la leche condensada y el zumo y muy despacito, con movimientos envolventes para que no baje mucho las claras las vais ligando
haceis lo mismo con la nata (crema de leche)
y cuando ya lo tengais todo bien batido y sin grumos
ya solo queda ponerlo en sus copas y dejarlo en la nevera unas 4 horas. os lo podeis comer ya, pero es mejor que cuaje un poco en el frigo.
¡BUEN PROVECHO!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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