¿Qué tal se presenta el día? Espero que muy bien y que hayáis descansado.
Hoy os traigo una receta que he hecho y que a los mayores nos ha encantado, nos juntamos para celebrar el cumpleaños de mi madre y el santo de mi padre y preparé esta tarta, nos gustó mucho, pero los enanos dicen que prefieren el chocolate.
¿Te quedas?
Feliz día.
Ingredientes.-
500 gr de turrón blando
2 huevos
8 hojas de gelatina
500 ml de nata (crema de leche) para montar
100 ml de leche
24 galletas
120 ml de mantequilla
Para decorar:
Crocanti de almendras
Bombones
Tubitos de chocolate
Preparación.-
En primer lugar, pica las galletas con la ayuda de una mano de mortero.
Funde la mantequilla en el microondas.
Mezcla las galletas con la mantequilla y forma una masa.
Pon esta masa en el fondo del recipiente que vayas a utilizar para la mousse.
Vamos con el relleno.
Hidrata la gelatina dejándola cinco minutos a remojo en agua fría.
Separa las yemas de las claras.
Pon las yemas en la batidora.
Trocea el turrón y añádelo a la batidora junto con 250 ml de la nata (crema de leche).
Tritura hasta obtener una crema untuosa y reserva.
Pon a calentar la leche y reserva.
Escurre bien la gelatina.
Pon la gelatina en la leche caliente y disuélvela.
Deja que la leche vaya atemperando y se la añades a la mezcla de turrón.
Monta los otros 250 ml de nata (crema de leche) y agrégala a la mezcla anterior.
Monta las claras a punto de nieve y agrégalas.
Pon la mezcla en un molde y enfría al menos 4 horas.
Puedes decorar poniendo granillo de almendra en los laterales, pero eso ya, al gusto.
Servir y comer frío
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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