Muffins de coco

Las galletas de coco cuya receta publiqué la semana pasada, me dieron ganas de volver a cocinar algo con este ingrediente. Por eso, ¡esta semana os traigo una receta de muffins de coco!
La base de esta receta viene de una en francés que encontré en la web. Pero la modifiqué porque no me convencía del todo. Si os interesa conocerla, pinchad aquí.
Imagen 0


Ingredientes:
100g de harina
2 cucharadas soperas de maizena
1/2 sobre de levadura
1 pizca de sal
50g de coco rallado
40g de mantequilla
60g de azúcar
2 huevos
4 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla líquido
1° Precalentamos el horno a 200°C.
2° En un recipiente, mezclamos la harina, la levadura, la sal, el coco y el azúcar.
3° Derretimos la mantequilla en un cazo y la añadimos a la mezcla.
4° Batimos los huevos aparte y añadimos. Agregamos la leche y mezclamos.
5° Echamos la masa en los moldes para muffins y horneamos durante 20 minutos.
Imagen 0


Fuente: este post proviene de Un oasis de delicias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Batido de plátano y frutos rojos

Para matar el gusanillo a media mañana, nada mejor que este delicioso batido, sano y rápido de preparar. ¡Sin azúcar añadido! Ingredientes: 100 ml de leche de almendras 1 plátano 1 puñado de frutos r ...

Helado de frutos rojos fit

Volvemos con una receta refrescante, sana y fácil de hacer: ¡un helado de frutos rojos fit! Una receta inspirada del blog icake4u.com Es una receta para la que, además, no se necesita ninguna helader ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas dulces

Muffins con coco y pepitas de chocolate

Esta receta viene directamente del envoltorio de una tableta de chocolate negro para repostería de Nestlé. La receta original es también con frambuesas, aunque se puede no echar las frambuesas o se puede sustituirlas por fresas, arándanos... Ingredientes (8-10 muffins): 150g de chocolate 100 g de frambuesas frescas (facultativo) 4 cucharadas de coco rallado 3 huevos 180g de harina 50g de azúcar ...

recetas postres postres chocolate ...

Muffins de choco-coco

Desde #Provamel tuvieron la amabilidad de volver a contactar conmigo para enviarme a casa un lote con productos de su nueva gama con coco. Adoro el coco en todas sus formas, así que imaginaos qué ilusión. Ya lo conté en Instagram y en Facebook: los postres son especialmente ricos: densos, cremosos y con mucho sabor. Perfectos. Del resto de la gama sólo puedo decir una cosa: me parecen tan ricas e ...

general coco frutas ...

Muffins de plátano y coco

De nuevo, vuelvo a hacer otro dulce con plátano. Si lo recordáis, en menos de un mes ya van ¡¡cuatro recetas!!: un pastel Hummingbird, unos muffins con mantequilla de cacahuete, unas cookies rellenas de Nutella y los muffins de hoy, esta vez con coco. Pero tiene una explicación. Veréis. No es que ahora me esté dedicando al cultivo del plátano o me haya comprado un platanero para decorar mi balcón. ...

recetas postres budines

Muffins súper rápidos de coco

Hola a todos!!! En esta oportunidad les traigo una receta de muffins de coco que es rápida de hacer y muy rica. Solo mezclar, hornear y comer mmm. Ideales para la merienda o el desayuno.Mezclar 200gr de harina 125 gr de azúcar 100 gr de coco rallado 1 cada de polvo de hornear 2 huevos 100cc de aceita 125cc de leche Una vez todo homogeneizado vertemos en pisotones y horneamos a 175C durante a ...

Bizcochos Frutas Magdalenas y muffins ...

MUFFINS DE COCO Y LIMA

Unos ricos muffins de coco y lima para ir calentando el horno y la casa que ya se nota el fresquete, por no decir frío. Es hora de comenzar de nuevo a hornear y a experimentar nuevas recetas aprendidas aquí y allá. Espero os gusten. MUFFINS DE COCO Y LIMA Ingredientes para 12 muffins grandes 250 gr. de harina 250 gr. de azúcar 250 gr. de mantequilla 4 huevos grandes 10 gr. de levadura q ...

Dulces

Muffins de plátano y coco

Hoy os propongo  Muffins de plátano y coco. Unos muffins deliciosos que gracias al plátano y al coco, tienen el encanto del trópico. Una excelente opción para tus desayunos o meriendas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -250 gr. de harina. -100 gr. de azúcar moreno. -50 gr. de azúcar blanquilla. -80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. -2 huevos L a temperatura ambiente. -3 plátanos maduros. -1 ...

Dulces y postres Foto-recetas Recetas para diabéticos ...

Muffins de coco SIN AZUCAR – Suaves y esponjosos

Sean ustedes muy bienvenidos a esta nueva receta de Paulina Cocina que es un recetón eh, y lo digo con toda la modestia que tengo: Muffins de coco señoras y señores! Muffins para toda la comunidad! Sí, ya sé, en realidad son magdalenas de coco, pero muffins de coco suena mucho más moderno! o no? “No Paulina! Eso es apropiación cultural! nos invaden las palabras en inglés!” Ay bueno chi ...

coco frutas integral ...

Muffins integrales de coco y piña (¡¡extraordinariamente jugosos!!)

Sin ni siquiera habernos dado tiempo a digerir el roscón de Reyes, los medios nos han saturado durante días con todo tipo de dietas para perder los kilitos ganados en Navidad. Las recetas sanas y ligeritas han empezado a ocupar el mismo sitio que días atrás ocupaban polvorones, mantecados y turrones. Y hemos regresado al gimnasio a manadas. No seré yo quien se una a esta corriente fit-postnavide ...

recetas dulces recetas postres

Bombones de cacao puro y coco

Una receta fácil, rápida y rica. Una idea encontrada en marmiton.org ¿Listos? Aquí tenéis la receta. Ingredientes (12 bombones): 20g de mantequilla 3 cucharadas soperas de azúcar glas 2 cucharadas soperas de cacao en polvo puro 3 cucharadas soperas de coco rallado coco rallado para decorar 1° En un cazo, derretimos la mantequilla a fuego lento. 2° Mezclamos los otros ingredientes y cuando ...

coco dulce muffins ...

Muffins de coco

Hola! El otro día fui a comprar y vi una lata de leche de coco, me llamo la atención y la cogí para ver que receta podía hacer con ella, no es que me guste mucho el coco pero quería probar algo nuevo, así que esta tarde he encendido el horno sin saber aun que hacer, y que mejor que unos muffins ¿no? Pues el resultado ha sido increíble, están riquísimos!! quedan super tiernos y el sabor a coco es s ...