Muffins de Nutella y queso crema

Para qué engañarnos. Lo mejor de esta receta es, sin ninguna duda, la crema. Es suave y muy cremosa. Con sabor a Nutella, pero sin llegar a resultar empalagosa. Una de las mejores, si no la mejor, de las que he hecho a lo largo de todo este tiempo como blogger. Está hiperbuena. Un frosting de queso y nutella muy esponjoso y ligero. Exquisito. El sabor de la masa de los cupcakes también es muy bue ...

Últimamente, cada vez que horneo un pastel o una tarta, no puedo evitar preparar un ganaché o ganache o como se diga. Una generosa capa de trufa con la que cubrir la superficie de pasteles, cheesecakes, etc. Porque una de las cosas que más tristeza me da, gastronómicamente hablando, es ver en una cafetería o en una pastelería (de tres al cuarto, claro está) bizcochos y tartas sin nada. Pasteles ...

La receta de hoy es hiper fácil. Tan sencilla que he tenido serias dudas acerca de si publicarla o no. De hecho, seguro que muchos de vosotros tenéis geniales recetas para hacer un excelente merengue casero, y que os encantan; es más, puede que hasta ya conocierais esta, ya que para hacerla me he basado en la de Peggy Porschen, que ya compartí en el blog hace tiempo (y que es mi favorita). Pero, ...

Sin ni siquiera habernos dado tiempo a digerir el roscón de Reyes, los medios nos han saturado durante días con todo tipo de dietas para perder los kilitos ganados en Navidad. Las recetas sanas y ligeritas han empezado a ocupar el mismo sitio que días atrás ocupaban polvorones, mantecados y turrones. Y hemos regresado al gimnasio a manadas. No seré yo quien se una a esta corriente fit-postnavide ...

Desde que tengo entre mis manos el libro The Great British Book of Baking, o sea, desde hace casi dos años, llevo con ganas de preparar unos hot cross buns. Cada vez que abro el libro, llego a la página de estos bollitos y los veo con esa pinta taaaaaan esponjosa y ese exterior tan jugoso, me entran unas ganas irrefrenables de hornear una tanda. Pero, al final, siempre hay algún motivo para retras ...

El bizcocho de hoy es perfecto para el desayuno. Y estoy segura de que lo repetiréis varias veces. Porque es hipersencillo de hacer y resulta con un sabor muy rico, una textura ligera y un jugoso interior. Y, lo mejor de todo, es que no hace falta batir hasta la extenuación o hasta ver consumidas todas nuestras fuerzas en el batidor. Tampoco hará falta la batidora más potente del mercado. Ni siq ...

Me chiflan los muffins. Me parecen uno de los dulces más ricos y versátiles. Podemos hacerlos dulces e incluso salados. Admiten todo tipo de combinaciones de ingredientes, e incluso podemos elaborarlos con el mismo sabor de otros dulces que, a priori, poco o nada tienen que ver con ellos. En este blog, por ejemplo, encontraréis la receta de muffins con sabor a rollos de canela, a donuts, a man ...

Pues parece que mi último experimento cupcakero, cuyos primeros pasos os mostré a través de mi cuenta de Instagram, no dio mal resultado. Mi objetivo era hacer unos cupcakes selva negra con mis bombones preferidos: los Mon Chéri. ¡¡Porque ya han vuelto a las tiendas!! Sí!!!!! Soy feliz!!!! La idea era adaptar la receta de la masa de los cupcakes selva negra de Peggy Porschen (de su libro Bout ...

Este verano he tenido mucho tiempo libre. He estado encantada porque así he podido dedicarle muchas más horas de lo habitual al blog. No se ha notado en el ritmo de publicaciones, ya que he aprovechado ese tiempo para probar nuevas recetas de cara al "nuevo curso". Recetas chulísimas, tanto dulces como saladas. Una de las que más me gustó fue la de esta tarta de queso. Por eso, no dudé ...

Últimamente tengo muy poco tiempo para cocinar. Aunque apenas se haya notado en el ritmo de las publicaciones (o eso espero), creedme cuando os digo que a duras penas saco tiempo para preparar alguna nueva receta, y no os digo nada de fotografiar el plato, editar las imágenes y escribir el post. La culpa la tiene el máster que estoy estudiando. No es que sea complicado, todo lo contrario. Pero, e ...