Muffins de Nutella y queso crema



Al fin.Por fin ha llegado el día.

El día en que puedo decir que YA TENGO VACACIONES!!!! ^_^

Pensé que jamás lo diría.

Después de unas semanas de lo más estresadas, digo adiós a los trabajos (por un tiempo), los exámenes y los viajes. ¡Por fin!





A partir de ahora, y hasta que vuelva a agobiarme con tantas tareas pienso dedicarme a hornear, hornear y hornear, sin parar, como si no hubiese mañana. Pienso aprovechar las navidades para probar muchas nuevas recetas que tengo pendientes. Si me seguís en Instagram, sabréis, además, que tengo un bote un kilo de Nutella (el que podéis ver en estas fotos) que tengo que gastar. Jijijiji... (risilla malvada)









Con lo que os aviso lo siguiente:

A pesar de que el blog ha estado de bajón durante las últimas semanas, se avecinan muchas recetas navideñas, dulces y ¡con Nutella! ¡Nutella a porrón! 

Para empezar, tenemos unos muffins. Unos muffins de Nutella (of course) con queso crema. Jugosos y riquísimos. Para hacerlos navideños, les espolvoree unos cristales de azúcar dorados. 



Muffins de Nutella y queso crema:

Receta de Girl and Kitchen

INGREDIENTES (para 8 muffins)

- Para los muffins:

100g de margarina, a temperatura ambiente
190g de azúcar 
2 huevos talla M
3/4 de cucharadita de extracto de vainilla 
4 cucharadas de nata (crema de leche) líquida
4 cucharadas de yogur griego 
2 cucharadas de leche entera 
190g de harina 
1 cucharadita de levadura química en polvo
1/4 de cucharadita de bicarbonato 
1/2 cucharadita de sal
180g de Nutella (fundida durante 1 minuto en el microondas)

- Para el relleno de queso crema:

65g de queso crema
45g de azúcar 
1 huevo talla S
1 cucharadita de vainilla en pasta 

- Para decorar:

Unas 4 cucharadas de Nutella (fundida durante 1 minuto en el microondas)
Cristales de azúcar dorados



PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 220ºC.
Batimos el azúcar y la margarina durante 5 minutos o hasta que la mezcla blanquee. Bajamos la velocidad al mínimo y agregamos los huevos de uno en uno. A continuación, la vainilla, el yogur, la nata (crema de leche) y la leche.
Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Agregamos esta mezcla sobre la anterior, y mezclamos con una espátula de goma. 
Por otro lado, batimos el queso. Cuando esté bien cremoso, agregamos el azúcar, el huevo y la vainilla en pasta.
Repartimos Nutella por la base y las paredes de las cápsulas, en forma de zigzag (sed generosos). A continuación, agregamos una cucharada de masa de muffin. Encima vertemos un poco de la mezcla de queso y volvemos a formar otros zigzags con Nutella. Repetimos estos tres pasos (masa de muffin, mezcla de queso y Nutella) y terminamos repartiendo la Nutella con la punta de un cuchillo para dibujar una especie de marmolado.
Horneamos 5 minutos a 220ºC. Pasado este tiempo, reducimos la temperatura del horno a 190ºC, y horneamos 20 minutos más. Dejamos templar y decoramos con más Nutella y unos cristales de azúcar.



Un besazo!!!!

Fuente: este post proviene de Mi recetario por Elena Pilar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres repostería postre ...

Cupcakes de coco y nutella

Para qué engañarnos. Lo mejor de esta receta es, sin ninguna duda, la crema. Es suave y muy cremosa. Con sabor a Nutella, pero sin llegar a resultar empalagosa. Una de las mejores, si no la mejor, de las que he hecho a lo largo de todo este tiempo como blogger. Está hiperbuena. Un frosting de queso y nutella muy esponjoso y ligero. Exquisito. El sabor de la masa de los cupcakes también es muy bue ...

recetas postres repostería pastel ...

Pastel de Nutella

Últimamente, cada vez que horneo un pastel o una tarta, no puedo evitar preparar un ganaché o ganache o como se diga. Una generosa capa de trufa con la que cubrir la superficie de pasteles, cheesecakes, etc. Porque una de las cosas que más tristeza me da, gastronómicamente hablando, es ver en una cafetería o en una pastelería (de tres al cuarto, claro está) bizcochos y tartas sin nada. Pasteles ...

recetas postres chocolate postre

Merengues rellenos de Nutella

La receta de hoy es hiper fácil. Tan sencilla que he tenido serias dudas acerca de si publicarla o no. De hecho, seguro que muchos de vosotros tenéis geniales recetas para hacer un excelente merengue casero, y que os encantan; es más, puede que hasta ya conocierais esta, ya que para hacerla me he basado en la de Peggy Porschen, que ya compartí en el blog hace tiempo (y que es mi favorita). Pero, ...

coco frutas integral ...

Muffins integrales de coco y piña (¡¡extraordinariamente jugosos!!)

Sin ni siquiera habernos dado tiempo a digerir el roscón de Reyes, los medios nos han saturado durante días con todo tipo de dietas para perder los kilitos ganados en Navidad. Las recetas sanas y ligeritas han empezado a ocupar el mismo sitio que días atrás ocupaban polvorones, mantecados y turrones. Y hemos regresado al gimnasio a manadas. No seré yo quien se una a esta corriente fit-postnavide ...

recetas postres cupcakes de fiesta ...

Hot cross bun cupcakes (recetas de Pascua)

Desde que tengo entre mis manos el libro The Great British Book of Baking, o sea, desde hace casi dos años, llevo con ganas de preparar unos hot cross buns. Cada vez que abro el libro, llego a la página de estos bollitos y los veo con esa pinta taaaaaan esponjosa y ese exterior tan jugoso, me entran unas ganas irrefrenables de hornear una tanda. Pero, al final, siempre hay algún motivo para retras ...

recetas dulces frutos secos magdalenas y muffins ...

Linzer muffins

Me chiflan los muffins. Me parecen uno de los dulces más ricos y versátiles. Podemos hacerlos dulces e incluso salados. Admiten todo tipo de combinaciones de ingredientes, e incluso podemos elaborarlos con el mismo sabor de otros dulces que, a priori, poco o nada tienen que ver con ellos. En este blog, por ejemplo, encontraréis la receta de muffins con sabor a rollos de canela, a donuts, a man ...

recetas postres chocolate cupcakes ...

Cupcakes selva negra con Mon Chéri

Pues parece que mi último experimento cupcakero, cuyos primeros pasos os mostré a través de mi cuenta de Instagram, no dio mal resultado. Mi objetivo era hacer unos cupcakes selva negra con mis bombones preferidos: los Mon Chéri. ¡¡Porque ya han vuelto a las tiendas!! Sí!!!!! Soy feliz!!!! La idea era adaptar la receta de la masa de los cupcakes selva negra de Peggy Porschen (de su libro Bout ...

recetas postres barritas chocolate ...

Barritas de cheesecake de Nutella

Últimamente tengo muy poco tiempo para cocinar. Aunque apenas se haya notado en el ritmo de las publicaciones (o eso espero), creedme cuando os digo que a duras penas saco tiempo para preparar alguna nueva receta, y no os digo nada de fotografiar el plato, editar las imágenes y escribir el post. La culpa la tiene el máster que estoy estudiando. No es que sea complicado, todo lo contrario. Pero, e ...

frutas limón postre ...

Tarta de queso quark con arándanos y limón

No podía esperar mucho más para compartir con vosotros la receta de esta tarta de queso. ¡Tenéis que probarla ya mismo! Porque está deliciosa y, como casi todas, es súper sencilla. No requiere nada más que batir, mezclar, hornear e ingerir. Fácil, ¿no? Pues, ale, ya estáis tardando en ir al supermercado a por una barqueta de arándanos azules y una tarrina de medio kilo de queso quark. ¿Que no? ...

recetas postres bizcocho limón ...

Bizcocho de yogur con glaseado de limón

El bizcocho de hoy es perfecto para el desayuno. Y estoy segura de que lo repetiréis varias veces. Porque es hipersencillo de hacer y resulta con un sabor muy rico, una textura ligera y un jugoso interior. Y, lo mejor de todo, es que no hace falta batir hasta la extenuación o hasta ver consumidas todas nuestras fuerzas en el batidor. Tampoco hará falta la batidora más potente del mercado. Ni siq ...