Cheesecake con nueces y dulce de leche

¡Feliz domingo a todos! ¡¡¡Y por fín luce el sooool!!! A veces parece que estoy metida en un ascensor siempre hablando del tiempo. ¡A mi pobre catador lo llevo frito! :D Pero es que no sabía que lo iba a echar tanto de menos, creo que es lo peor que estoy llevando desde que me mudé a Madrid, y no llevo ni un año!! Recuerdo que el año pasado empecé a tomar el sol el primer día de Abril, y a est ...

Desde los últimos meses, apenas publico recetas saladas. Prácticamente, todo lo nuevo son cosas dulces. De hecho, algunos de vosotros me habéis escrito mails y dejado comentarios pidiéndome nuevas recetas saladas, especialmente con verduras. Lo entiendo, porque no es nada sencillo encontrar diferentes maneras de cocinar este tipo de alimentos, que fácilmente suelen llegar a resultar aburridos. Pe ...

Últimamente tengo muy poco tiempo para cocinar. Aunque apenas se haya notado en el ritmo de las publicaciones (o eso espero), creedme cuando os digo que a duras penas saco tiempo para preparar alguna nueva receta, y no os digo nada de fotografiar el plato, editar las imágenes y escribir el post. La culpa la tiene el máster que estoy estudiando. No es que sea complicado, todo lo contrario. Pero, e ...

Holaaa.....!!! Aquí estoy de vuelta!! jejeje.... Me habéis echado un pelin de menos? La verdad que estuve vagueando todo lo que pude y más todavía!! No he ido a ningún lado, me quedé en casa haciendo lo menos posible!!! Ahora de vuelta me encuentro que la familia a aumentado!! Ya somos más de ¡¡¡700!!! Oleé!!! Para celebrarlo una tarta de mousse de chocolate blanco con una cobertura de mermelada d ...

Esponjosos, súper blanditos y mega suaves. Así son estos blondies, a los que he añadido unas frambuesas, que aportan un punto ácido que contrasta a la perfección con el dulzor del chocolate blanco, y también nueces de Macadamia, que le añaden ese toque crujiente que tanto me gusta en cualquier pastel. Ya sabéis, a quienes no os haga mucha gracia encontrar trozos grandotes de frutos secos, podéis p ...

¡¡¡Vuelvo a tener ordenador!!! Después de más de un mes de reparación, ¡mi chiquitín ha vuelto a casa! (Veremos lo que dura...) Y qué mejor manera de comprobar que funciona correctamente que publicando en el blog una receta de las que más gustan: una tarta de queso. No sé qué tienen, pero no cabe duda de que son uno de los dulces preferidos por la mayor parte de la gente que conozco y por voso ...

El lunes, mi madre cumplió años. Y, como ya pudisteis ver en Instagram, Twitter y Facebook, para celebrarlo, preparé una tarta. Mejor dicho, LA tarta con la combinación de sabores favorita de mi madre: naranja y chocolate negro. Un pastel insuperable. Excelente. Delicioso. Sublime. Con una masa muy jugosa. Hiper jugosa. Tan jugosa que casi no hace falta masticarla, porque cada bocado se deshace ...

Ingredientes 250 gr de nueces 5 galletas María 6 Huevos 1 lata pequeña de leche condensada 60 gr de azúcar 1 vaso de Leche Caramelo liquido Elaboración 1. En una picadora ponemos las nueces, junto con las galletas y lo trituramos. 2. En un bol echamos las nueces y galletas trituradas y le añadimos cuatro huevos enteros y dos yemas de otros dos ( en total 6 yemas y cuatro claras), la lata de ...

Os lo prometí. Os dije que trataría por todos los medios de publicar la receta de la tarta de queso con merengue italiano antes de que terminara el fin de semana. Y he cumplido. Esta tarde he sacado un hueco para sentarme frente al ordenador y redactar este post que veis. Aunque tengo varias recetas pendientes de enseñaros, no quería demorar demasiado la de esta cheesecake tan suculenta. Tiene un ...

Se acabaron definitivamente las vacaciones. Al menos para mi. La semana pasada volvimos de pasar unas semanas en Barcelona y en Cantabria. Qué maravilla estar en la playa, comer pescado fresco, estar en sitios que me encantan y que echo de menos, escuchar idiomas que conozco a la perfección, y sobre todo ver a familiares y amigos. Pero en fin, no se puede tener todo en esta vida, y ya estamos de v ...