Muffins de quinoa y naranjas sin gluten

Hola, hola y muy feliz año nuevo!!! Mi primera entrada de este año tenía que ser la de estos riquísimos y sanos muffins de zanahoria y calabacín sin gluten, perfectos para cargarte de energía y sobrellevar como todo un campeón un intenso día en la oficina o entrenamiento. Un muffin súper esponjoso, suave y lleno de sabor!!! Las zanahorias, el calabacín, la canela y la nuez moscada combinan a la pe ...

A todo el mundo le gusta un buen dulce, ya sea una tarta, un bollo o un bizcocho, pero las intolerancias y alergias no siempre permiten disfrutar a todos por igual. Por ejemplo, una de las más conocidas es el celiaquía o intolerancia al gluten. Si eres de esas personas a la que le encanta el dulce pero no puedes o no quieres incluir este componente a tu dieta aquí tienes unas galletas de cacao sin ...

Hoy, 5 de mayo es el Día Internacional del Celíaco. Las personas que sufren intolerancia al gluten no pueden consumir los alimentos que lo lleven, pero por suerte contamos ahora con un sin fin de alternativas alimentarias para hacer muchas recetas aptas. A continuación, te dejamos la mejor muestra de ello: 10 recetas sin gluten para personas con celiaquía. - Pastel de chocolate raw. La moda raw en ...

Nueva receta sin gluten: Bizcocho de polenta y limón. Hace ya unos meses mi hermano me compró polenta y la pobre ha estado muerta de risa en un armario hasta ahora. (La polenta es un tipo de harina originario del norte de Italia que se elabora a partir de la trituración de granos enteros de maíz. La polenta es una harina rica en fibra, que proporciona vitaminas del grupo B y que tiene una baja pro ...

¿Has hecho alguna vez una tarta de polenta? Yo quería probarla desde hace tiempo pero nunca me imaginé que iba a estar así de buena. Pensaba que con polenta y sin harina no iba a salir muy bien pero de mi escepticismo ha salido una tarta de polenta y naranja sin gluten espectacular. He adelantado la publicación de esta receta porque creo que es urgente que la probéis. ¡Ya veréis que pasada! La po ...

Desde que no tomo ni lácteos ni gluten, los desayunos se me han complicado un poco. Yo que era de mis tazones con cacao y luego lo que se terciase, tostadita con aceite, cereales, bizcocho (casero claro!). Ahora hemos pasado a leches vegetales, cereales sin gluten, que no me llaman nada, y alpiste como dice mi marido (lino, sésamo, chia, semillas de amapola, frutos secos…). Frutas, las menos ...

Hoy vamos a preparar una receta súper fácil y muy sabrosa, con pasta sin gluten de maíz y quinoa que está buenísima y que venía en la última QuéBox. Os he hablado de esta cajita de Qué puedo comer en otra ocasiones. Para los que no la conozcáis os cuento un poquito, es una caja bimensual que viene cargada de productos aptos para alergias o intolerancias alimentarias (tienen sin gluten, sin lácteos ...

Que me encanta comer yo creo que es vox populi sin embargo, yo pienso que me gusta todavía más desayunar y si es con algo casero como estas muffins con harina de quinoa y chocolate sin gluten ¡ya ni os cuento! Parece que con un buen desayuno el día se hace menos cuesta arriba ¿verdad? Nunca he acabado de entender a la gente que no desayuna nada de nada, o que con un café pasa la mañana, pero buen ...

Cada día las intolerancias y alergias alimentarias crecen en nuestra sociedad, especialmente en niños. Por suerte las marcas y distintas cadenas alimentarias tienen ya a la venta un amplio abanico de productos para intolerantes o alérgicos a distintos alimentos. Sobre todo en productos sin gluten o sin lactosa. A los que, por suerte, y hasta el momento, estamos exentos de este tipo de alergias e i ...

Le he cogido el gusto a preparar leches vegetales en casa y estoy preparando en versión casera todas las que he probado. La leche de quinoa me recuerda un poco a la de avena en la consistencia y en el sabor y lo mejor de todo es que no tiene gluten, así que si eres celíaco o sigues una dieta sin gluten, puedes tomarla sin problemas. Para preparar la leche de quinoa sólo necesitas agua y quinoa, au ...