- Pastel de chocolate raw.
La moda raw en la cocina consiste en dejar los alimentos crudos o semi-crudos para que no pierdan sus propiedades. Este pastel está hecho a base de trigo sarraceno, dátiles y cacao en polvo.
- Bizcocho de manzana.
Esta elaboración de Recetas ABC lleva, compota de manzana casera hecha con canela, azúcar mascabado y limón. El ingrediente que contiene gluten está sustituido con harina de arroz. Es un bizcocho que perfectamente puedes preparar con harina de trigo si no eres celíaco. ¡Está buenísimo!
- Tarta sacher.
Esta receta lleva como sustitutos harina de arroz y almendra molida. Naranjasylimones.es ha utilizado agua mineral para derretir el chocolate y hacer la cobertura. además ¡Es sin leche!
- Pan de molde.
El principal alimento que más se consume y que más se ve afectado por esta intolerancia es el pan. Pintxopinche nos propone otra manera de prepararlo con harina sin gluten y trigo sarraceno.
- Empanada vegetal.
Yustherfood ha elaborado una empanada vegetal con harina de garbanzos y goma guar para sustituir la harina de trigo. Si no encuentras este ingrediente lo puedes cambiar por semillas de lino o chía hidratada.
- Galletas de coco y arándanos.
Esta receta de Bruijita en la Cocina te va a encantar si eres un fanático de los dulces. Para elaborarlas ha utilizado harina de coco, que junto con el sabor de los frutos rojos crea una combinación increíble.
- Pizza vegetal.
La mayoría de las masas de pizza precocinadas contienen gluten. Por eso The Green Fuel ha laborado una alternativa a base de quinoa que en nada tiene que envidiar a la tradicional. Ha hecho una masa con romero, ajo, sal, aceite, agua y quinoa que sirve de base para el resto de vegetales.
- Tortitas de miel.
Hogar y Ocio ha cambiado un poco los ingredientes de la tradicional tortita para incluir ese sabor a miel tan rico y además, quitar el gluten utilizando harina de garbanzos.
- Gofres.
¿Has probado alguna vez la harina de castaña? Pues con esta receta de gofres de Mil ideas mil proyectos lo harás. También lleva maicena y levadura de panadería. ¡Te encantarán!
- Crackers de linaza.
Con tan solo cuatro ingredientes puedes hacer estos sanos snacks sin gluten. Solo necesitas linaza, ajo en polvo, sal y agua. ¡Mira la vídeo-receta de LovingLifecl!
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