¿QUEEE? nunca hicieron muffins salados? Son lo más! Son un gran snack, un almuerzo inolvidable, un toque de gracia para tus picadas!
“Pero cómo es un muffin salado Paulina?” Bueno, es una masa de muffin, pero salada.
AH RE! (diría un adolescente)
La verdad es más o menos esa. Los cupakes salados son una masa con huevos y harina leudante que va a hacer que queden esponjosos. La masa base tiene sal y queso rallado, lo que los hace irresitibles
“Y que le ponemos adentro Paulina?” Bueno, el relleno.
AH RE! (basta nena!)
Adentro lo podemos poner de todo! jamón y queso, albahaca, espinaca, salamín, muchos quesos distintos!
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sobre esta receta de muffins salados
Okay! fuera de chiste. Estos muffins o cupcakes salados son lo más! Vamos a hacer una base que luego vamos a saborizar con distintos ingredientes. Acá les pasamos tres ideas, pero ustedes pueden inventar las suyas y volverse locos!
El primero es un clásico: jamón y queso. Puede ser versionado con jamón crudo por ejemplo
Luego viene el de morrón. ¿Hay que decir algo más que morrón y ajo? no lo creo.
Y por último, el más muffin salado más vegetariano: albahaca y queso. También se pude hacer con espinaca y queso que queda increíble!
¿Qué más pueden hacer? Una buena idea es inspirarse en los gustos de pizza: cuatro quesos, napolitana, fugazzeta, provolone, calabrese, etc.
Son un golazo, los pueden tener congelados y salvar un almuerzo, a los chicos les encantan y son ideales para las viandas!
Anímense y pruebenlos!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
Ingredientes
salen unos 15 muffins medianos
2 huevos
200ml. de leche
1 cdita. de sal
100ml. de aceite
200g. de harina
100g, de queso rallado
jamón
dados de queso
morrón asado
albahaca
nueces
ajo
Receta de muffins salados
o cupcakes salados si querés
Para empezar vamos a batir los dos huevos hasta que estén montados. Agregamos entonces la leche, siempre batiendo. Después sumamos la sal y el aceite.
Agregamos a esta preparación la harina leudante y mezclamos bien. Luego colocamos el queso rallado y ya tenemos nuestra base de muffins salados! La vamos a dividir en 3.
Muffins de jamón y queso
Para la primer opción, vamos a colocar un poco de mezcla en los pirotines, más o menos 1/4….1/3 del molde que estemos usando.
Ponemos encima de la masa el jamón cortado en tiritas, lo tapamos con un poquito más de mezcla y sumamos un cubito de queso. Para terminar cubrimos con un poco más de preparación.
Muffins de morron
Vamos a cortar el morrón asado (pueden hacerlos caseros o comprar los de lata). Lo picamos bien junto con un ajo (o la cantidad que quieran sumarle). Agregamos esto a la base que teníamos.
Sumamos pimentón molido, mezclamos bien y rellenamos los pirotines hasta 3/4 y ya tenemos una segunda idea!
Muffins de albahaca y queso
A la parte de mezcla que nos quedó, agregamos albahaca picada. Bastante albahaca. En este caso no es un condimento, es uno de los sabores principales de nuetros muffins salados, así que no escatimen! (pueden ponerle espinaca también!)
Sobre la preparación picamos unas nueces, agregamos una cabeza de ajo picado y el queso en trocitos. Llenamos los pirotines o moldes de muffin y ya estamos!
Cuando tengamos las tres opciones listas, llevamos los muffins a un horno a 190° aprox entre 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y secos.
Miren como quedan
esponjosos y deliciosos muffins salados!
Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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