Siempre he admirado mucho a esas personas que son capaces de levantarse pronto el fin de semana para hacer el desayuno. Siempre he soñado con levantarme y encontrarme una mesa tipo a las películas americanas llena de tortitas, gofres, café y fruta.
Pero me gusta demasiado dormir, soy las que consideran que levantarse antes de las 10 es madrugar, de las que si se despierta con el despertador, aunque sean las 12, lo considera madrugar.
Por mi cumpleaños me empeñé que quería desayunar estas tortitas americanas sin gluten ni lactosa y claro no iba a madrugar el día de mi cumpleaños. Así que creo que casi acabamos juntando el desayuno con la comida.
Por eso me encantan los mug cakes. Te puedes levantar tarde y desayunar algo rico sin que eso implique que hasta las cuatro de la tarde no te entre el hambre.
Además esta receta es tan fácil de hacer, como cualquier Mug Cake, que si tenéis niños al rededor os pueden ayudar.
La receta esta adaptada ligeramente de estadel blog Siguiendo a Nenalinda.
Ingredientes para una taza
6 cucharadas de leche
4 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de levadura
1/2 cucharada de aceite
4 galletas oreo
Mezclamos todos los ingredientes, salgo las oreo, hasta que quede una masa homogenea. Lo podemos hacer en la misma taza que vayamos a usar.
Partimos las galletas oreo en trozos y las incorporamos a la masa.
Metemos la taza en el micro al rededor de un minuto y medio. Ya sabéis que esto depende de vuestro micro. Yo programé 1 minuto y luego periodos de 10 segundos hasta que estuvo hecho.
Se ve la taza muy vacía porque usé una muy grande. Unos días antes quise hacer otro mug cake y se me salió todo de la taza. Como no estaba segura si había sido por la taza o porque me había confundido con alguna cantidad preferí utilizar una de las tazas más grandes que tenemos.
Siento la calidad de las fotos, pero no me acostumbro a que se haga de noche tan pronto con el tema de las fotos y yendo a clase por la mañana no me queda mucho margen.
Me voy corriendo que esta mi hermana de visita y no la veo desde hace tres meses.
Feliz semana/puente :)
Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
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