comunidades

Natillas caseras de huevo y leche. Receta de mi madre


Natillas caseras de huevo y leche. Receta de mi madre


Las natillas son un postre lácteo, muy extendido por toda la geografía española que generalmente se hacen como postre típico de Semana Santa, pero que podemos hacer y disfrutar durante todo el año.

Gusta tanto a pequeños como mayores y cada vez que las probamos , su sabor nos devuelve a la niñez, porque es un postre de toda la vida, hecho por nuestras abuelas, nuestras madres y ahora en mi casa , hechas por mi, pero con la receta de mi madre, que difiere un poco de todas las que se ven por la red...



Generalmente se hacen con las yemas de huevo y harina de maíz refinada (Maizena) pero mi madre las ha hecho siempre y aún las sigue haciendo con los huevos enteros y con harina de trigo... y tienen una textura y un sabor diferente y especial para mi familia. Ya las tenía en el blog, fue de las primeras recetas y me apetecía volver a editarlas y cambiarles la foto, además de grabar el video.

Os lo dejo aquí para que las veais mejor y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.


Ingredientes:
- 4 huevos medianos enteros
- 1 litro de leche entera
- 60g de harina de trigo
- 150g de azúcar
- canela molida para espolvorear

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y los batimos con las varillas, los echamos en una olla. Añadimos las harina poco a poco y la batimos con los huevos hasta que no quede ningún grumo.
Le vamos añadiendo la leche poco a poco hasta ponerla toda.

La llevamos al fuego medio y la dejamos cocer removiendo continuamente para que no se peguen hasta que comiencen a hervir y espesen un poco, las dejamos hervir 1-2 minutos más y la retiramos del fuego.

La servimos en cuencos y cuando enfríen las espolvoreamos con canela molida.


Mi madre siempre nos las servía con merengue por encima...


¿Cómo las hacéis vosotros?Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...



Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando hago cocido o potaje de garbanzos, casi siempre echo más cantidad de la cuenta para que me sobren. Y aunque esta ensalada de garbanzos en vinagreta también se puede hacer con garbanzos de bote ...

Todo lo que necesitas es amor... El día de San Valentín es una celebración típicamente occidental, aunque ya se ha extendido a todo el mundo. Es una fecha que ha dado origen al día de los enamorados y ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces tradicionales Postres Recetas sencillas ...

Si hay un postre que me recuerda la niñez son las natillas caseras, sobre todo porque me las hacía mi abuelita y estaban riquísimas!! Las natillas son un postre tradicional, sencillo y tan bueno que creo que la mayoría de los niños lo tienen entre sus favoritos....y los mayores también. Siempre que hago y publico un dulce tradicional y sobre todo de los de toda la vida pienso en mi abuelita, era ...

Más

Hola, en ésta ocasión os traigo una receta tradicional de la gastronomía española, se trata de unas deliciosas natillas caseras, un postre muy sencillo de preparar que hará las delicias tanto de niños como de mayores. Seguro que muchos de vosotros conocéis muy bien éste postre, y es que quien no recuerda esas ricas natillas caseras que nos preparaban nuestras abuelas cuando éramos pequeños, con e ...

Buenos días!! Hoy os traigo un RECETÓN , de estos que cuando os metéis la primera cucharada en la boca os vienen a vuestra mente millones de recuerdos de la infancia. Este postre tan deseando que hacían nuestras madres y abuelas.Pues como soy tan buena persona, comparto esta increíble receta que os va a encantar. INGREDIENTES: 45 gramos de azúcar 2 huevos 400 ml leche 250 gramos de chocolate con ...

huevos casero tradicional ...

El flan de huevo es uno de los postres inherentes a la tradición y a la cultura española. Se ha preparado en muchos de los hogares españoles durante muchísimos años. En mi caso, recuerdo de niña que mi madre lo preparaba de tanto en tanto algún fin de semana y como algo especial. Pero es que realmente era una ocasión especial porque el flan casero de mi madre estaba realmente delicioso. Hoy en día ...

My House Land natillas natilla casera ...

NATILLAS CASERAS Las natillas caseras,un postre que nos recuerda a nuestra infancia,ya que es un postre tradicional de toda la vida,que les encanta a todos,tanto pequeños como grandes y si hacemos natillas con galleta mejor que mejor,éxito más que asegurado! Ese olor que desprende al hacerlas y para rematar le hechamos la canela, para que reposen....las natillas caseras son el postre perfecto!L ...

Postres y Dulces Huevos y Tortillas

Hola familia, imaginaros que os preguntan ¿cual es de esos postres que recuerdas de toda la vida? entre todos los que diríais estoy seguro y convencido que uno de ellos serian las #Natillas ¿verdad? , lo sé, yo también lo diría.Tengo el enorme placer de presentaros estas deliciosas natillas y contaros que son super sencillas de hacer y que su resultado es francamente maravilloso, la única "di ...

huevos natillas postre ...

Hoy os traigo un postre rico y apto para todos aquellos que no pueden tomar azúcar o no pueden tomar leche, a todos nos gusta terminar una comida con algo dulce, pues que mejor que unas clásicas natillas caseras que nos las podemos encontrar en casa de la abuela o en el restaurante de la esquina, ese de toda la vida. Me encanta cuando mi madre me servía las natillas y me tocaba una galleta mar ...

arroz Azucar Bizcocho ...

Bolo de arroz (tipicamente portugués!) Y por fin llegamos a mi ultima semana. Decidí que esta semana iba a ser dedicada a Portugal y que mejor ejemplo que la típica magdalena portuguesa. El bolo de arroz. La diferencia entre nuestras magdalenas y el bolo de arroz es que este ultimo lleva harina de arroz junto con la harina de trigo de toda la vida. Este es el Bolo de arroz portugués  La verdad es ...

Postres y Dulces Canela Huevos ...

Hoy es mi cumpleaños, sí, me caen 37, así que me acerco peligrosamente a los 40. Yo en mi cabeza sigo teniendo 25 pero no, el DNI no dice eso. Cumplir años es una suerte, lo bueno es seguir cumpliendo y siempre hay que celebrarlo, siempre. Los dos últimos años he celebrado mi cumpleñaos con recetas que recuerdan que me recuerdan a la niñez y es que me pongo nostálgico. Este año, he querido compart ...

Dulces típicos de Navidad

Por estas fechas , los dulces tradicionales son los más apreciados. Y no podía dejar de hacer las perrunillas manchegas que he comido toda mi vida en casa. Las que hacían mis abuelas y mi madre. El año pasado hice las perrunillas extremeñas, que son ligeramente diferentes a éstas , pero que también son muy ricas. Lo que pasa, es que éstas, me traen muchos recuerdos, olores y sabores de mi casa en ...