Natillas caseras


NATILLAS CASERAS

Otra receta casera de la abuela



INGREDIENTES

1 Litro de leche

150 Gramos de azúcar

5 Yemas de huevo

Galletas Marías

Piel de limón

1 Ramita de canela

3 Cucharas de Maizena





ELABORACIÓN

Ponemos a calentar la leche ( menos un vaso ) junto a la piel del limón y la ramita de canela.

A el vaso que nos reservamos de leche le añadimos las yemas, el azúcar y la maizena. Mezclamos bien.

Una vez caliente la leche retiramos la canela, la piel del limón y añadimos el resto de leche con las yemas y la maizena. No dejamos de remover hasta que espese. La leche no tiene que hervir en ningún momento.

Cuando espese ( en unos 5 minutos ) retiramos del fuego y llenamos los cuencos. Una vez llenos ponemos la galleta sobre la natilla.

Dejamos enfriar un poco y metemos en la nevera.



Como opción podemos poner una galleta en el fondo del cuenco antes de poner la natilla.



Espero que os guste. El único cuidado que tenéis que tener es que no hierva la leche ni al principio, ni cuando añadimos las yemas.

¡Buen provecho!

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