Ingredientes:
3 Huevos
600 gr de leche
130 gr de azúcar
Piel de limón (solo la parte amarilla)
1 vaina de vainilla (se puede sustituir por 1 cucharadita de azúcar vainillada)
50 gr. de anis o Cointreau (opcional)
Galletas tipo Maria
Canela en polvo
Preparación:
Ponemos en el vaso los huevos y la leche. Mezclar 10 seg, Vel. 3.
Añadir el resto de ingredientes, salvo el licor, teniendo en cuenta que si usamos la vaina de vainilla debemos abrirla por la mitad para que suelte todo su sabor. Programar 7 min. 85º Vel. 1 y 1/2. Antes de que termine el tiempo, y si vemos que no tiene espuma, añadimos el licor. En caso de que tenga espuma, programar 2 min. 90º Vel 1 y 1/2 y antes de que acabe añadimos el licor.
Vaciar el contenido en los recipientes inmediatamente, ya que cuaja muy rápido y decorar con una galleta y un poquito de canela en polvo.
Dejar enfriar
Mi toque personal: