La cocina de Maky Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

NEVADITOS DE ALMENDRA

No era mi idea empezar hoy  con la navidad, pero lo cierto es que al final no me he podido resistir, así que aquí estoy. Cuando era una niña (anda que no ha llovido desde entonces), estaba esperando como agua de mayo  que fuera navidad para poder comer los típicos dulces de la época. Las cosas han cambiado y a estas alturas ya estoy empachada (y eso que no he probado nada todavía) . No me gusta ser agorera, pero tanta campaña prenavidad me pone enferma. En todas partes tienen puntos de recogida de todo y no es que esté en contra de ayudar, sino más bien todo lo contrario, pero no entiendo que estas cosas sólo se hagan ahora, ¿qué pasa, la gente no come el resto del año?¿no se pagan facturas? ¿los niños no necesitan juguetes ?, me jode tanta hipocresía, nos volvemos estupendos y maravillosos y hasta le echamos una sonrisa al vecin@  que no soportamos y al que el resto del año tratamos de esquivar para no tener que decirle ni hola.

Seguramente habrá quien se eche las manos a la cabeza con esta entrada, algunos os preguntaréis: ¿no estara mal de la cabeza esta mujer?, puede ser, tal vez mi cabeza no funciona demasiado bien, pero .... ¿quién está en sus cabales hoy en día?, además, se supone que este es mi espacio, mi pequeño rincón donde escribo lo que me apetece en el momento, si a alguien le ofende, lo siento, pero es lo que hay. No os podéis ni imaginar la cantidad de gente que se ha divorciado en navidad, la de broncas que se ocasionan cuando juntas a Pepito y a Juanito o l@a de suegr@s/nueras/yernos que se tiran de los pelos. 

Así que mi mejor deseo para estas navidades es que os juntéis con los que realmente queráis estar y que disfrutéis el momento, porque nunca se sabe cuando y donde  acaba nuestro camino, así que ¿no es  mejor andarlo  con los que realmente queremos?



Necesitamos los siguientes ingredientes: 
125 gr de aceite de oliva suave o uno que no sea ácido , un arbequina nos iria bien (no girasol)
125 gr de vino blanco.
250 gr de manteca de cerdo.
200 gr de almendra (cruda) mezcla granillo y un poco más molida sin llegar a ser harina, .
Una cucharada de azúcar.
Un pizco de sal.
800 gr de harina de trigo normal (aproximadamente)
Para espolvorear: azúcar glass





ASÍ DE FÁCIL Y RÁPIDO LOS PREPARAMOS: En un bol ponemos la manteca que tendremos a temperatura ambiente, la batiremos un poco con las varillas de mano, cuando esten un poco cremosa le echamos el aceite. 

Movemos hasta que se integre perfectamente, ahora echamos el vino blanco y volvemos a integrar. 

Echamos el azúcar,  la sal  y la almendra, removemos. 

Por último vamos añadiendo harina, primero removemos con la varilla y después con la mano, hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. 

La masa tiene una textura un poco quebradiza, pero como va a ir al frigo la extenderemos sin problemas. 

Dejamos reposar en nevera envuelta en papel film mínimo una hora



Encendemos el horno a 200º. 

Espolvereamos con un poco de harina nuestra superficie de trabajo y ponemos la masa. 

Echamos un pizco de harina por encima y estiramos con el rodillo hasta tenerla de un grosor de un dedo aproximadamente.

Cortamos con un cortapastas , he utilizado un cortador de galletas con unas ondas y el agujero se lo he hecho con un descorazonador de manzanas,

Vamos poniendo sobre la bandeja de horno que tenemos forrada con papel. 

Horneamos hasta que están doradas (mi horno a tardado unos 25 minutos)

Espolvoreamos con un poco de azúcar glas en caliente (para que lo absorban) y en frío les volvemos a poner azúcar de nuevo.



Ahora solo nos queda dejarlas enfriar y listo ¿Veís los trocitos de almendras?
No tenía pensado volver a editar la receta, pero Marta me grabó cuando los estaba preparando y se lo enseñé a mi amiga roski , y como lo compartió en el facebook, pues ya lo dejo aquí de paso. Se admiten críticas, que son muy buenas para mejorar. La voz ni me la reconozco y la imagen no está muy clara, para el próximo tengo alguna idea que creo que va a hacer que salgan mejor. Ir a visitar el blog de Roski, que es tan estupendo como ella.


Espero que os gusten y que seáis muy felices.





Fuente: este post proviene de La cocina de Maky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

POTAJE TIERRA Y MAR

Madreee míaaa, hoy ha sido uno de esos días, que cuando te levantas de la cama y subes la persiana, piensas.... ¿pero, en serio me tengo que levantar?,A las 7.30 de la mañana hacía un frío del carajo ...

BIZCOCHO DE YOGURT Y CHOCOLATE

Hoy si digo que la receta que traigo esta recién sacada del horno, no miento. Es más, mis planes no eran más que pasar una tarde relax de lectura al lado de la chimenea, pero después de una riña d ...

VASITOS BLANCO Y NEGRO

Mec, mecccccccccc, ¿os acordáis del correcaminos? Hay que ver como el coyote por más que se las ingeniaba nunca conseguía ponerle freno ajjaja. Así me siento hoy, como un correcaminos raudo y veloz. ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres azúcar glas frutos secos ...

Nevaditos De Almendra

Navidad,fiesta felices para unos y tristes para otros. Yo soy de las que me acostaría el día 23 de Diciembre y me quisiera despertar el día 7 de Enero. Sin embargo hago de todo procurado que no se me note. Bueno no os doy mas lata. Y para todas:Feliz Navidad. Esta receta de Nevaditos es de mi buena amiga Maky. La receta es textual del blog:La cocina de Maky. Si no lo conocéis,pasar por el,tiene ...

recetas postres dulcerías rápido

Nevaditos

Nevaditos Ya estamos otra vez en Navidad, así que toca hacer un dulce navideño. Los nevaditos son uno de mis favoritos para estas fechas, por eso he buscado la receta y esta que he encontrado en el blog: dorcasencolorespasteles.blogspot me ha parecido la mejor, me he puesto manos en la masa y la verdad es qué el resultado es muy bueno. Si queréis ver la receta original, pasaros por allí que esta ...

recetas postres recetas navidad

Nevaditos

INGREDIENTES: 120 gr. manteca cerdo ibérica a temperatura ambiente Media cuchadara sopera aceite oliva 75 gr. vino blanco 330 gr. harina normal 40 gr. azúcar Media cuchadarita de sal Azúcar glas espolvorear ELABORACIÓN CON THERMOMIX: Metemos todos los ingredientes en el vaso (menos el azúcar glas), por el orden que pone la receta y programamos 10 seg. vel.6. Envolvemos la masa con film y la deja ...

recetas postres pastas

Nevaditos

Realmente es muy gratificante realizar dulces que llevas toda la vida comiendo sin saber lo fáciles que son de hacer en casa, y el buen resultado que se obtiene con ellos Este año voy a aprovechar a realizar unos cuantos a los que tengo muchas ganas. INGREDIENTES ( para 20 unidades): 90ml de vino blanco 320gr de harina de trigo 120gr manteca de cerdo 50gr de azúcar azúcar glass Calorías por cada ...

recetas postres

Nevaditos

Seguimos con recetas navideñas, que este mes es lo que toca. Estos nevaditos me han dejado fascinada, son muy sencillos y la textura es estupenda. En casa nos gustan más que los polvorones, son más ligeros, así que este año pienso hacerlos mucho. Iré variando sabores pero la base ya la tengo. Ingredientes: 425 grs de harina 200 grs de manteca de cerdo 125 ml de vino blanco 80 grs de azúcar 1/2 cuc ...

general postres

Nevaditos de almendra

? Ingredientes (Para 4 personas): · 100 gr de mantequilla · 230 gr. de harina · 70 gr. de azúcar · 25 gr. de almendra picada · 25 gr. de almendra molida · 15 gr. de manteca · 1 huevo · Azucar glas · 1 cucharada de levadura Elaboración: Cascamos el huevo en un bol. Añadimos el azúcar, la manteca y la mantequilla, y con la ayuda ...

recetas postres k.- galletas r.- navidad ...

Nevaditos

¡Feliz Navidad! No, no me he vuelto loca, pero es que como ya están todos los supermercados lleno de dulces navideños pues aquí también he decidido abrir la veda y por eso hoy traigo el primer dulce navideño de la temporada Aprovechando el #diadeldulceTS he preparado por primera vez estos nevaditos y ¡han volado! Ni la sesión de fotos aguantaron Si no sabes lo que son solo puedo invitarte a pro ...

recetas postres navidad

Nevaditos

Ay!! que os tengo un poquito abandonados ....pero en estas fechas ya se sabe, hoy os traigo una receta sencilla y buenísima que no puede faltar en navidad NEVADITOS!!! No me enrollo y os pongo los ingredientes: 500gr Harina 200gr Manteca de cerdo 110ml Vino blanco 30gr Azúcar Una pizca de sal Azúcar glas para rebozar los nevaditos Unos 100gr mas de manteca para el amasado..... Mezclar la manteca c ...

recetas postres dulces navideÑos para los peques

NEVADITOS

Procede ya , con esta receta, desearos una Feliz Navidad. Que tengamos unas fiestas felices y , sobre todo, en paz. Me gustaría decíroslo uno por uno en vuestros blogs pero estos días vamos todos muy liados,¿verdad? Esta es la mejor receta que os puedo dejar para el próximo año. La mejor receta para el 2015 Ingredientes 200 gr. de manteca de cerdo 100 gr. de azúcar glas o de azúcar normal si dis ...