Para empezar, quiero compartir esta receta de nevaditos, muy ricos y similares en sabor a los de la conocida marca que desde hace años los comercializa. Son tan fáciles de elaborar que estoy segura de que los repetirés más de una Navidad. Están al alcance de cualquier bolsillo y los ingredientes son todos de "andar por casa". Así que si este año queréis sorprender a vuestros invitados con un postre bueno, bonito, barato, y por si fuese poco, que sea casero, quizá la receta de nevaditos es la que buscáis.
INGREDIENTES:
200 gr de manteca de cerdo
450 gr de harina
125 ml de vino blanco
75 gr de azúcar blanca
una pizca de sal
azúcar glas (el necesario)
ELABORACIÓN:
1. Para hacer los nevaditos tendremos la manteca a temperatura ambiente, lo ideal es que esté en punto pomada. En un bol mezclamos la manteca, la harina, el azúcar blanca y la sal. Agregamos también el vino poco a poco, integrando todos los ingredientes hasta obtener una masa brillante, compacta y de fácil manejo. Introducimos la masa en la nevera un ratito para que se endurazca ligeramente.
2. Estiramos la masa entre dos láminas de papel sulfurizado (papel de horno), dejándola con un centímetro de grosor (en el horno crecerá un poco más). De esta forma evitamos que la masa se pegue a la encimera y al rodillo.
3. Damos forma a los nevaditos con ayuda de un cortapasta redondo. A medida que los cortamos los iremos colocando sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel sulfurizado.
4. Precalentamos el horno a 180º.
5. Horneamos durante 30 minutos a 180º, retiramos del horno y dejamos que se enfríen.
6. Por último, rebozamos los nevaditos en abundante azúcar glas.
¡Buen provecho!
Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.