TEMPURA DE BATATA ESPECIADA

El dia de hoy estaremos preparando deliciosas recetas para disfrutar del boniato, no puedo negar lo evidente... y es que siento una especial predilección por este fruto otoñal tan versátil. La batata, boniato, camote, papa dulce o como quiera que le llamemos es, a mi parecer, uno de los más ricos frutos que da la tierra. Su intenso color naranja y su rico sabor hacen que sea protagonista de ricas ...

Recetas de batatas, la batata también conocida como boniato, papa dulce o camote es una planta cuyo tubérculo es comestible y se ha consumido desde hace siglos. Es muy popular pero aún en España no se le da todos los usos que tiene en la cocina así que hoy os traigo 5 recetas para que os ayuden a preparala de varias maneras y disfrutar de su exquisito sabor así como de sus propiedades nutritivas. ...

El pasado 28 de noviembre en los Estados Unidos se celebro el día de Acción de Gracias o Thanksgiving, es una festividad de origen religioso, se remonta al siglo XVII y es una fiesta de agradecimiento por las buenas cosechas que celebraban los granjeros americanos, y vinculada a la llegada de los primeros colonos a tierras americanas. En esta celebración hay ingredientes que nunca faltan el pavo, ...

¡Hola! Esta semana, desde el miércoles, estamos teniendo tormenta en Canarias. La típica tormenta "tropical" de invierno que ha venido cargadita de agua y electricidad. La verdad es que aquí no estamos muy preparados para estas lluvias abundantes y repentinas, así que se inundan los barrancos y la gran mayoría de las calles... Un desastre, vaya. Yo tengo suerte, que mi calle es cuesta y ...

Esta plato no puede ser más sencillo, pero me encanta. Ya empieza la época de la batata y es una raíz tuberosa que me gusta de todas las formas. También la hago entera al horno y luego la como con miel y es una delicia. Con esta entrada quiero agradecer a todas las personas que me siguen desde otros países, me parece mágico que me puedan ver desde Estados Unidos, Argentina, Rusia, Alemania, Chile ...

El lomo de cerdo es de las carnes que más me gusta y que más hago. Este vez lo rellené de pistachos, sencillo y muy rico. Lo acompañé de chips de batata (la mayoría dice boniato, dónde lo compré ponía batata, otro día boniato... empecé a llamarle batata y así me sale siempre), un acompañamiento que sobra decir lo bueno que está. Vas pica pica y si te pones acabas con ellas antes de cortar la carne ...

Como me decía hace poco un buen amigo, andaluz él, como yo, “ando más líao que el moño de una gitana”; a pesar de todo he encontrado un hueco para volver a encontrarme con vosotros, los que estáis al otro lado y queréis que os transmita esas veces que me meto en la cocina a preparar una #CatBásica, que en esta ocasión ha sido el Dulce de Batata. Pero ¡ojo! es que además lo hago con mi ...

Este pastel de berenjena y batata está increíble, y solo necesitas unos pocos ingredientes, yo usé batata y berenjenas pero puedes usar las que quieras, pero te aconsejo estas, porque la combinación es maravillosa y con los ajos y la mantequilla quedan perfectos. Es una manera diferente y fácil de comer verduras y hortalizas y a todo el mundo les encanta, a pequeños y grandes, para hacer esta rece ...

Comenzamos la semana con otra receta en la que probaremos un sabor nuevo en nuestro bizcocho. Seguimos en otoño, y utilizaremos otro de los productos carácterísiticos de esta época del año: La Batata, también conocida como boniato. La batata es un tubérculo originario de Sudamérica y América Central y llegó a Europa en el Siglo XVI gracias a los viajes de Cristobal Colón. Sirve para preparar dulce ...

Hace relativamente poco tiempo que he conocido el hummus y ha resultado ser un descubrimiento culinario del que no me canso. Es un plato fresco, que acompaña bien con todo, y por supuesto muy sabroso. Nos encanta usarlo como entrante o para acompañar casi cualquier comida. ¿Conoces el hummus? Si no es así, sigue leyendo que hoy te traigo la receta tradicional y también una variante con batata, o ...