Palometa en Salsa de Almendras y Azafrán. Premio Wonderful Team Member

Pronto estamos celebrando la Navidad y hay que ponerse las pilas, que después entran los nervios y con prisas, no sale nada bien en la cocina. Al menos a mí. Me gusta tener el menú preparado con antelación y las compras hechas porque en el mercado todo se agota y te llevas lo que no te gusta y seguramente a un alto precio. Sólo dejo para el final lo que estrictamente hay que comprar al momento, a ...

Hola Cuchariter@: Esta entrada de hoy es en honor a Raquel Galin, del blog Mi diversión en la cocina. Para mí es todo un honor poder recibir este premio de manos de una compañera y blogger como yo. Con el trabajo que supone llevar un blog adelante, entre nosotros nos entendemos perfectamente. Cualquier reconocimiento, premio, comentario de cariño y ánimo es importantísimo y un estímulo inmenso par ...

Una forma diferente y muy rica de preparar la palometa. Ideal para los niños o para los que no lo son tanto pero tampoco son muy amigos del pescado. INGREDIENTES: 1 palometa 1 huevo 3 dientes de ajo 1 cucharada de leche 2 cucharadas de pan rallado 12 aceitunas verdes 1 cebolla no muy grande 1/2 pimiento rojo 1 tomate grande y maduro un chorrito de vino blanco 1 cucharadita de azúcar caldo de pes ...

El trabajo hecho a gusto no cansa jamás. THOMAS JEFFERSON A simple vista puede parecer un sencillo pescado frito, pero te aseguro que el toque que le da la marinada de mostaza y limón te sorprenderá. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -500 gr. de palometa limpia, sin piel y cortada en rodajas. -25 ml de aceite de oliva. -Zumo de 1 limón. -Perejil picado y sal -1 cucharadita de mostaza. PREPARACIÓN: ...

Poco a poco vamos volviendo a los platos de cuchara que por Lugo ya empiezan a apetecer bastante. Hoy os dejo un plato de cuchara marinero, espero que os guste. Este fue el resultado: INGREDIENTES Patatas Berberechos Palometa Cebolla Ajo Perejil Sal Aceite Agar agar Zanahoria Puerro Pimentón agridulce Vino blanco ELABORACIÓN Ponemos los berberechos en agua fria con sal para que no tengan arena. D ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta fácil de hacer y riquísima, esta salsa de almendras queda inmejorable con el pescado y lo transforma en un plato extraordinario. Se prepara de forma rápida y queda muy ligera, un plato poco pesado que apetece en cenas, o como plato único acompañado de guarnición... para hacerla más festiva le puse unas gambas cocidas en la decoración pero es totalmente opcio ...

A las puertas del fin de semana y teniendo en cuenta que nos quedamos en casa, me gusta preparar algún plato diferente. El salmón a la naranja ya era habitual en casa pero esta vez he añadido almendras, cambié algunos ingredientes y el resultado ha sido delicioso también. La salsa está elaborada en Thermomix pero el salmón está cocinado en microondas. Muchas veces pongo a todos mis "pinches ...

PALOMETA CON PISTO El otro día me di una vuelta por la pescadería de la plaza y vi unas palometas que me decían: "Llévame a casa y cómeme". Y claro, no me pude resistir. El problema era que no quería hacerlo en salsa verde (ajo y perejil), pues ya estaba un poco harta de hacer siempre el pescado de esa manera. Así que pensando un poco, decidí aprovechar unos tomates que tenía en el frigo ...

Fuí al mercado como cada semana con mi marido, y el se conoce cada rincon y a cada pescadero y frutero, me dijo que habia descubierto un pescado y que le habian asegurado que estaba buenisimo, asi que allá me fui a conocerlo yo tambien. Se llama Pámpano, conocido como palometa, yo habia comido palometa ahumada pero en fresco no lo conocia, es pescado azul y de carne blanca, de un pescado de 1 kilo ...

Una salsa muy suave, que gustará mucho a los niños de la casa... y a los mayores! Albóndigas en salsa de almendras Ingredientes (4 personas): 1/2 kilo de carne picada (yo suelo poner mixta de cerdo y ternera) 1 diente de ajo 1 huevo Perejil fresco Pan rallado Harina (opcional) Sal Para la salsa: 20 almendras picadas (en casa las picamos a golpe de turbo en Cecomix) Azafrán (o colorante, o cúrcum ...