PAN CASERO CON JENGIBRE

Ingredientes:
harina 000 1/2 kg
levadura 1 cucharadita
sal 1/2 cucharada
grasa 60 g
agua tibia 125 cc...
jengibre para rallar,  a gusto.
Yo tenia harina con levadura, ya la compras así para panes y pizas, así que usé esa.
Elaboración:



Ponemos la harina la grasa y la ralladura de jengibre



 agregamos el agua y formamos una masa tierna pero no blanda....amasamos para que quede suave



formamos un bollo y lo ponemos a leudar tapado y en un lugar cálido.



 una vez leudado, amasamos un poco y formamos pequeños bollos que acomodamos en una fuente de horno previamente engrasada



le hacemos unos cortes en cruz con la tijera....cuando están empezando a tomar color les pasamos un poco de grasa por encima y dejamos un ratito mas a dorar.....cuidado con esto por que si doran mucho el pan queda cascarudo, salvo que te guste así.


Y nos quedó un rico pan para acompañar las salchichas pulpo con fideos que nos comimos hoy con mi nieto......te animo a que lo hagas por que es muy gratificante de hornear pan pensando en nuestros hermanos!!!!

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Etiquetas: recetas de primeros

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