PAN CON REMOLACHA Y SEMILLAS DE AMAPOLA
INGREDIENTES:
1 CHORRITO DE ACEITE PARA ENGRASAR MOLDE
160 GRS REMOLACHA COCIDA
680 GRS. AGUA
10 GRS. LEVADURA FRESCA
370 GRS. HARINA DE FUERZA
1 CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE AMAPOLA
PREPARACION:
1.- Engrasa un molde con aceite y reserva.
2.- Pon en el vaso la remolacha con su jugoy trocea 5seg/vel.5. Baja el troceado con la espatula hacia el fondo del vaso
3.- Añade 80 grs. agua, la levadura, la harina, sal y media cucharadita de semillas de amapola . Mezcla 15 seg/vel.6 y amasa 2 minutos y medio/vel. espiga. Con las manos engrasadas, retiras la masa del vaso y sobre la encimera espolvoreada con harina le das forma de bola.
3.- Aplasta ligeramente la masa dobla un tercio sobre si misma y presiona la union con los dedos. Vuelve a doblar en el mismo sentido y sella a pellizcos la union para formar un cilindro. Colocalo dentro del molde reservado , pinta la superficie con aceite y espolvorea el resto de las semillas de calabaza. Ponle tapa al molde o envuelvelo bien con papel aluminio. Deja reposar 1 hora deltro del varoma.
4.- Vierte 600 grs. agua en el vaso, situa el varoma en su posicion y programa 45 min/varoma/vel.1.
Deja templar, desmolda sobre la rejilla para que se enfrie completamente y utiliza a tu conveniencia.
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