Pan de elote sin harina y sin lechera

Ya sé que muchos aman la leche condensada y no pueden vivir sin sus fresas con "crema" endulzadas con eso y todas las golosinas que de niños nos daban (recuerdo que a mí me encantaba ponérsela a las obleas y ya de más grande, al pan tostado). Pero aceptémoslo: no es un producto ni saludable ni que sepamos consumir con moderación. Por eso es que opté por sacarlo de mi vida y, créanme, ni falta que me hace.

Pero no puedo dejar de reconocer que se usa mucho en recetas de postres y panes, por ejemplo, el pan de elote. Siempre que veía una receta, traía este ingrediente y pues no me convencía. Así que me puse a buscar y experimentar con alguna otra que no lo llevara y aquí se las comparto.

¿Qué de malo tiene este ingrediente? pues todo depende. Si consumen una cucharadita y tienen un estado de salud sano, no les hará gran daño. Pero el problema es que no sabemos de "a poquito". Agarramos el envase y le damos vueltas y vueltas, hasta que se desborda por el pan y si se puede, le dejamos caer un poco más... casi a diario. Ese es el problema: la cantidad y, por supuesto, el tipo de ingredientes que tiene: grasa (de la saturada) y azúcar.

Pero ustedes deciden. Por lo pronto, les dejo esta receta que en lo personal me gusta por práctica y deliciosa. Quizá lo único que puede tener en contra es que al no llevar harina, es un pan que no esponja mucho, por lo que no es recomendable hacerla en moldes altos o profundos.


Ingredientes:
3 elotes desgranados

100 gr de azúcar (yo usé de coco)
30 ml de leche
3 huevos140 gr de mantequilla a temperatura ambiente10 gr de polvo para hornear (a nivel del mar necesitan lo doble)

Cómo hacer:
-Preparar un molde de 20 cms de diámetro y precalentar horno a 170°C

-Licuar todos los ingredientes (queda una mezcla algo líquida)

-Vaciar en molde y hornear por 25 minutos o hasta que esté firme, suave y ligeramente dorado

-Sacar del horno y dejar enfriar 10-15 minutos en el molde antes de retirar para que enfrie por completo sobre una rejilla.

Como ven, a veces no es tan necesaria la leche condensada... ahora que si gustan, le pueden poner una cucharadita encima cuando lo sirvan, pero no se excedan.

Y por último, para las mamis con peques en casa, les quiero compartir el más reciente video de mi hija, en esta cuarentena, haciendo un experimento divertido.



Cuídense mucho, no olviden lavarse las manos y que la paciencia los acompañe
Fuente: este post proviene de AleTorresBlog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Me vuelvo a asomar por aquí, antes de que acabe el año! Ya ni me disculpo que me da más pena, pero como hoy tengo casa llena, gracias a los mocos, también tengo tiempo de hacer una escala en el blog ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres elote con sabor a méxico ...

Me gustaría decirles que desde pequeña estuve rodeada de dulces y panes hechos en casa (me encanta escuchar esas historias). Pero mi historia fue muy diferente. Como algunos ya saben, mi gusto por la cocina, llego hasta que me casé. La realidad es que cuando era soltera, no me metía a la cocina, al menos de que fuera una verdadera EMERGENCIA. "Las vueltas que da la vida", ahora paso el m ...

CAFÉ DUNKAN CHOCOLATE DUNKAN DUNKAN AMERICA ...

Ingredientes: 1 lata de leche condensada (397gr) 4 huevos 1 barra de mantequilla (90 grs) --> puedes utilizar margarina si lo deseas. 1 cucharada de polvo para hornear. 1 lata de granos de elote (400 grs) Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde cuadrado. Licua todos los ingredientes y vierte en el molde. Hornea durante 50 minutos, espera a que enfríe, desmolda y c ...

general

Ingredientes:1 lata de leche condensada (397gr)4 huevos1 barra de mantequilla (90 grs) --> puedes utilizar margarina si lo deseas.1 cucharada de polvo para hornear.1 lata de granos de elote (400 grs)Preparación:Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde cuadrado.Licua todos los ingredientes y vierte en el molde.Hornea durante 50 minutos, espera a que enfríe, desmolda y corta en p ...

recetas de primeros recetas - reposteria comida casera ...

Este es un pan que se prepara sin harina, ni huevos ni lácteos y que tiene un sabor delicioso. Imita un pan de centeno, es decir esos panes de miga compacta. Además de que es super fácil de preparar! Es una receta del libro “Loving Yourself to Great Health” por Louise Hay, Ahlea Khadro y Heather Dane, un libro que tiene recetas muy interesantes que voy a seguir explorando, probando y ...

pan sin gluten sin lactosa

No tengo palabras para describir lo contenta que estoy por haber encontrado esta receta. Se trata de un pan de semillas que no lleva ni una pizca de harina. Es perfecto para las personas que quieren reducir la cantidad de carbohidratos diarios y para las personas que no pueden comer pan con gluten. Desde hace ya tiempo estoy convencida de que el gluten no me sienta bien, sobre todo por las noches ...

Panes Sin gluten sin levadura ...

No me canso de buscar información acerca de cómo conseguir un pan sin gluten con textura de pan pan, pero es complicado encontrar "la receta perfecta". A pesar de ello, no dejo de intentarlo y no me doy por vencida!!! :) Hoy hice este pan de trigo sarraceno, sin gluten, sin levadura y sin mixes comerciales. La textura es un poco pesada y compacta, pero el sabor es exactamente el mismo qu ...

Pan sin azúcar Sin Gluten ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Hoy os traigo mi primer pan sin gluten propiamente dicho aunque tampoco sé si llamarlo pan pan. Este pan no es el típico pan con mucha miga y blandito para acompañar con las comidas sino que yo lo calificaría como pan de tostadas para desayuno. El primer día está bastante blandito, pero enseguida se pone un poco duro así que está más bueno un poco tostado. ...

RECETAS - Postres y colaciones RECETAS - Reposteria comida sana ...

Este pan de plátano verde es muy fácil de hacer y queda muy rico. Es un pan sin gluten ni cereales y muy saludable. Es una receta que me pasó Marcela, quien desde Córdoba, Argentina, sigue mi blog y se interesa por comer sano y rico. Este pan queda muy bien tostado y se puede usar para sándwiches. Aclaro que el plátano verde que a veces se llama plátano macho, es similar a la banana pero más gran ...

Recetas Video Recetas

Bienvenidos a la nueva serie de recetas sin gluten! Para todos los que pidieron las recetas sin tacc, apto para celíacos, acá esta! En esta sección, Paulina va a hacer varias recetas sin tacc, para que disfruten los que llevan una dieta libre de gluten, los que no quieren comer harinas, los que llevan una dieta proteica o para todos los que quieran probar nuevas ideas! Los últimos sábados de cada ...