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Pan de Frankfurt



Pan de Frankfurt

4 Und. Grandes

Ingredientes:

170 grs. de agua

10 Grs. de levadura fresca

5 grs. de levadura seca de panadería

270 grs. de harina normal

1 Cucharadita de sal

Relleno:

6 Frankfurt rellenos de queso

Queso rallado

Ketchup y Mostaza



Preparación:

Activar la opción peso en la TM5.

En el vaso de la TM5 agregar el agua y la levadura e ir pesándolo.

Poner la tapa y el cubilete.

Programar 1 min./50º/vel.1

Activar la opción peso en la TM5.

Agregar la harina y la sal.

Poner la tapa y el cubilete.

Programar 3 min./vel.espiga

Dividir en 4 porciones la masa.

Estirarlos espolvorear con queso rallado, dos frankfurt en cada porción, ketchup y mostaza al gusto.

Cerrarlos.

Colocarlos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, pintarlos con agua y espolvorear con queso rallado.

Dejar levar.

Hornear a 180º y cuando empiecen a dorarse subir el horno a 200º hasta que estén dorados.



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