Este pan está muy bueno tanto que no me dejaron ni hacer la foto del corte jaajajaja
Yo lo he amasado con la TM5 pero lo podéis amasar a mano o con amasadora.
Pan De Espelta Y Aceitunas Negras
Ingredientes Para Dos Panes :
435 GRs. DE Agua
30 Grs. DE Aceite DE Oliva
Aceitunas negras Sin Hueso
700 GRs. DE Harina De Espelta
Una Cucharadita De Sal( 9 Grs.)
30 GRs. DE Levadura FResca
Sal Y Orégano
Huevo Para Pincelar
Preparación TM5:
Activar opción peso, y pesar agua y aceite.
Colocar la tapa y el cubilete.
Programar 1 mint. / 50º / vel. 1
Activar opción peso y agregar la harina, la levadura Y la sal.
Programar 3 mint. / Espiga / Función Amasar.
Agregar las aceitunas partidas.
Mezclar Unos seg. vel. / 3
Dejar Levar hasta que doble su volumen en el mismo vaso de la TM5.
Programar 3 mint. / Espiga / Función Amasar
Darle Forma Colocar en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Hacerle los cortes y pintar con huevo batido.
Espolvorear con una pizca de sal y orégano.
Dejar levar.
Hornear a 200º unos 35 minutos, según horno.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Fin De Semana
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