Este pan lo he preparado con la TM5 y hecho al horno, lo podéis preparar también tradicionalmente , amasadora o bien panificadora, os quedará igual de bueno.
Pan De Molde Blanco
Ingredientes:
150 Grs. De Leche
200 Grs. De Agua
30 Grs. De Aceite De Oliva
400 Grs. De Harina Normal
200 Grs. De Harina Fina De Maíz
25 Grs. De Levadura Fresca
Una Cucharada De Postre De Azúcar
10 Grs. De Sal
1 Yema
Mantequilla Para Molde
Preparación:
Activar opción peso.
Ir pesando e introduciendo en la jarra el agua, la leche y el aceite.
Programar tiempo: 1.30/ 45º / vel. 1
Volver a activar la opción peso.
Ir añadiendo y pesando los demás ingredientes( la levadura desmenuzada).
Programar tiempo1. 4 mint. / Espiga - Amasar
Colocar tapa y cubilete y girar rueda.
Untar el molde con mantequilla.
Colocar la masa, dejar levar hasta que doble su volumen( yo precalenté el horno a 50º y dejo que leve la masa dentro).
Pintar con agua o mantequilla.
Hornear arriba y abajo a horno medio a 200º 20 mint. sin precalentar.
Dejar enfriar en un rejilla.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Semana
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