Parecen magdalenas por fuera y por dentro pero no, son briox muy muy tiernos y además no llevan huevo.
Briox Sin Huevo TM5
Ingredientes:
100 gRS. De Leche
150 Grs. De Agua
130 Grs. De Margarina
40 Grs. De Levadura Fresca
550 Grs. De Harina De Reposteria
Una Pizca De Sal
120 Grs. De Azúcar
Azúcar Para Ponerles por Encima
Preparación:
Preparar unos moldes de magdalenas.
En la jarra de la TM5 activar la opción peso y pesar la mantequilla, la leche y el agua.
Tapar y programar.
1 mit. / 50º / vel. 1
Volver a activar la opción peso y agregar e ir pesando la rina, la levadura, e introducir la pizca de sal.
Tapar y programar.
3 mint. / Espiga/ Amasar
Cuando Haya acabado dejar levar en en mismo vaso hasta que triplique su volumen.
Volver a programar ( Para desgasificar la masa.
3 mint. / Espiga / Amasar
Colocar en los moldes de las magdalenas 3/4 y una bolita arriba.
Espolvorear con azúcar por encima.
Hornear a 165º arriba y abajo en la segunda balda del horno empezando por abajo, de 35 a 40 minutos según horno.
Dejar enfriar.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Fin De Semana
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