La Cocina de Estela Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pan de hot dog americano



Que ricos estos panecillos para hacer Perritos Calientes (Hot Dogs). Estan muy buenos y son fáciles de hacer. Como cada mes Maria Ayala nos propone una obra sobre la que nos inspiremos para hacer una receta, en el Reto CocinArte.

Esta receta la he hecho por inspiración de una obra de un famoso artista Neoyorquino, como es Edward Hopper, una de sus obras más famosas Nighthawks, que significa "Halcones de la Noche", aunque es más conocida en España como "Noctámbulos". El propio Hopper dijo de esta obra que “Probablemente de forma inconsciente, estaba pintando la soledad de una gran ciudad”. Esta obra no solo es la más famosa y conocida de Hopper, sino que define y se reconoce el arte Estadounidense.

La verdad que desde que la vi esta obra, pensé en Nueva York, y que famoso es ver por las calles de esta gran ciudad un quiosco de perritos Calientes, donde la gente al pasar no puede evitar pararse y tomarse uno rico "Hot Dog" caliente. Algo que los noctámbulos reflejados en el cuadro, harán muchas veces.



Por ello he hecho estos ricos bollitos que al igual que os sirven para perritos calientes si les dais forma redonda también os servirá para las Hamburguesas que también son muy típicas en Estados Unidos.



Ingredientes. ( Para 4 bollitos)

230 gr. de Harina de fuerza.
1 huevo.
25 ml de aceite de girasol o de oliva suave.
12 gr. de levadura fresca.
1 cucharada de azúcar.
100 ml de leche.
pizca de sal.
Harina para amasar en la mesa.
1 huevo para pintar los panecillos.


Preparación.
-En un cuenco grande ponemos la leche templada, el aceite y la levadura, la disolvemos y mezclamos bien.
-Añadimos el huevo ligeramente batido. Mezclamos con la leche y levadura.
Añadimos el azúcar y mezclamos muy bien, cuando este mezclado todo, le ponemos la harina con la pizca de sal poco a poco. Mezclar todo. Es una masa pegajosa.
´-Ponemos harina sobre la mesa y amasamos con las manos bien llenas de harina un rato.*
*Este paso si tienes una amasadora o panificadora o Thermomix te lo puede agilizar mucho*
-Una vez amasada hacemos una bola y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Más o menos 1 hora. Pasado este tiempo volvemos a poner harina en las manos y amasamos un poquito para desgasificar, cortamos en 4 partes y hacemos 4 bolas que dándole vueltas haremos rulo formando el hot dog, que colocamos en una bandeja de horno forrada de papel, tapamos con un paño y dejamos que repose hasta que los bollos doblen el volumen.
Cuando los bollos hayan doblado su volumen pintamos con huevo batido y metelos en el horno, sobre unos 15 minutos, cuando estén dorados, están.


*Preparación en Thermomix:

Ponemos la leche ,el huevo, el aceite y la levadura. Programar 2 minutos,37º Velocidad 3.

Añadimos la harina, la sal,el azúcar y la levadura, mezclar 10 segundos,velocidad 3.

Programa 5 minutos velocidad espiga.

Dejar reposar en el mismo vaso hasta doblar volumen. ( Una hora mas o menos)

Desgasificamos la masa pasado el tiempo .Amasamos 1 minuto Vl. espiga.

Sacar la masa sobre la mesa enharinada, divide en cuatro partes, dale forma de cilindro, doblando la masa y coloca los bollitos en la bandeja del horno forrada con papel y tapa con un paño de cocina.

Tienen que doblar el volumen.

Precaliente el horno a 200º

Cuando los bollos hayan doblado su volumen pintamos con huevo batido y metelos en el horno, sobre unos 15 minutos, cuando estén dorados, están.







Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Torta de Almendras.

Las almendras son unos frutos secos que solemos utilizar mucho en nuestra repostería y también en la cocina en general Española. Para mi la almendra forma parte de la Navidad, ya que la mayoría de los ...

Vieiras con Romesco.

Esta es una receta sencilla, pero de resultados espectaculares. Tenía ganas de hacer la salsa Romesco, desde que la probé con con calçots , que me invitaron unos amigo,y me cautivo su sabor especial. ...

Etiquetas: PanThermomix

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y entrantes Carnes Cocina fácil con Parmelia

Perritos calientes (Hot Dogs) con queso

Perritos calientes (Hot Dogs) con queso Preparar unos Perritos calientes (Hot Dogs) con queso es muy fácil y a quién no le apetece tomar de vez en cuando una comida rápida hecha en casa en donde controlas la calidad de los ingredientes y el resultado es realmente delicioso. Esta receta a parte de rica es muy pero que muy divertida y seguro que le gusta a cualquier miembro de la familia. Son perf ...

recetas postres como hacer hot cross buns hot cross buns ...

Hot Cross Buns

El otro día os pregunté en Instagram, y luego en Facebook si queríais que publicara esta receta o la de pan de leche. Creo que queda claro lo que ganó, lo que no esperaba es de que de todas las personas que participasteis solo 10 querían el pan de leche. Pero no os preocupéis, antes de lo que esperáis la tenéis también publicada. Tenía mis dudas sobre preparar esta receta, porque hay muchas por lo ...

Bizcochos Bolleria cinnamon rolls ...

Pan de Pascua HOT CROSS BUNS

Hola bienvenido o bienvenida a RecetasQueFuncionan, soy Fernando y hoy te voy a enseñar a elaborar el pan mas famoso de la pascua inglesa, conocido como la receta o recipe de hot cross burns, bollitos dulces calientes con especias y pasas. Receta de como hacer los famosos hot cross buns, unos panecillos muy tiernos dulces y aromaticos tradicionales de la cultura anglosajona (Inglesa) para semana s ...

fiestas cumpleaños

Ideas sencillas de hot dog para fiestas

Todos amamos los hot dogs, son sencillos de preparar, exquisitos y muy económicos. Si estás preparando una fiesta de cumpleaños para niños, adolescentes o adultos, un evento como graduación, baby shower, bautizos, comunión o una reunión familiar o con amigos, necesitas echar un vistazo a estas ideas. Ideas sencillas de hot dog para fiestas Puedes hacer una estación de hot dogs o estilo bar. Lo ...

recetas de primeros bollo hot dogs ...

PAN PARA PERRITOS CALIENTES

No comprarás más panes para perritos industriales Con esta receta sencillísima podrás preparar a los tuyos unos panes para perritos calientes deliciosos. En esta ocasión los he hecho a mano porque siempre que utilizo algún artilugio de cocina hay alguno que me replica: "¡será fácil de hacer para ti, claro, con ese cacharro!". Los instrumentos facilitan la labor pero no son del todo nece ...

recetas de primeros hot dog pan de hot dog ...

HOT DOG - PERRITOS CALIENTES

Hot dog, el perro caliente... que nombre más feo ¿verdad? Se asocia a comida de calle, a comida rápida, a comida que se le suele denominar ?basura?. Pero no por ello deja de ser comida, todo en cierta medida puede ser basura, o a caso piensas que por comprar y comerte una pechuga de pollo a la plancha estás comiendo sano ¿te paraste a pensar qué comió el pollo ese para engordar en 2 meses lo que u ...

panes recetas con kitchen aid para niños ...

Pan fácil de perro caliente (hot dog)

Hoy traigo una receta que no es para nada nueva, se trata de la receta para hacer pan de perro caliente más rápida y fácil que puedas encontrar en la web. Es la misma masa del pan para mini hamburguesas que ya había publicado anteriormente. Mi amiga Melba del blog Anís y papelón me dio la idea. Es básicamente el mismo pan pero con forma alargada. No tiene ninguna ciencia y se trata de un pan rápid ...

Bizcochos

Hot Cross Buns, panecillos santos…

Hot Cross Buns, una receta absolutamente maravillosa para celebrar la Pascua típica del Reino Unido. Estos bollitos suelen elaborarse el Viernes Santo, y llevan una cruz como símbolo de santidad y de la crucifixión de Cristo, la historia es poco menos que curiosa…Al parecer en Reino Unido los reyes protestantes veían en estos deliciosos panes una amenaza de la religión católica, pues la elab ...

guarniciones ocasiones especiales primeros platos ...

Aprende a hacer los Hot Dog de Sonic: SONIC CHiLI DOG

Hoy hacemos los SONIC CHILI DOGS de Sonic the Hedgehog, un perrito caliente o hot dog cargado de chile con carne de lo mas rico! Aprende a hacer el Sonic chili dogs de los juegos de Sonic! INGREDIENTES: 4 Salchichas 1/2 k Carne Picada Pimiento Rojo y Verde Setas 500 Ml Tomate Triturado 225 ML Salsa BBq 150 G Frijoles en lata o judia roja 1 C.P. Orégano 1 C.P. Comino QUESO (AL GUSTO) CEBOLLA FRITA ...

general bollo desayuno ...

Hot Cross Buns (Bollitos Especiados con Pasas)

El pasado febrero estuve visitando a mi amiga Julie en el Reino Unido, una de las mañanas paseando entre el mercado de su pueblo nos encontramos con el puesto de un señor encantador que tenía una variedad increíble de rica bollería inglesa casera, como era de esperar mis ojos se fueron hacia la oferta de estos panecillos: 4 x £1, creí decirle "May I have 4 hot cross buns please?" cuando ...