PAN DE MOLDE CON MASA MADRE (SIN LEVADURA)

Este verano he tenido un poco inactiva la masa madre, pero ha vuelto por la puerta grande con este pan. De nuevo es un pan hecho exclusivamente con masa madre, sin nada de levadura, y con la característica de que hemos cambiado el agua por cerveza. Lleva un reposo en nevera de 18 horas, pero podéis prescindir de él y seguir los tiempos que marque la masa con sus levados fuera de la nevera, pero si ...

Hoy vamos a preparar un riquísimo Pan de Molde sin Masa Madre, una receta para que puedas sorprender a tu familia con un fantástico pan de molde hecho en casa. Al no llevar masa madre es mucho más fácil su elaboración. Si te gusta nuestra receta de este Pan de Molde sin Masa madre no olvides puntuarlo y compartirlo.  INGREDIENTES: 450 grs. Harina de Fuerza 40 grs. Azúcar 100 ml. Agua 100 ml. ...

Siguiendo con mis pruebas con masa madre (ahora que la tengo a pleno rendimiento) he preparado esta focaccia con masa madre, sin levadura. He seguido la receta de Bake Street, con algunas variaciones, y el resultado ha sido realmente buenísimo. La receta no lleva levadura, por lo que los tiempos de reposos son largos, de hecho la masa la hacemos el día antes, y hay que madrugar para poder hornear ...

Desde hace meses elaboro el pan exclusivamente con masa madre, es la primera vez en estos años, desde que empecé a elaborar pan, en la que he tenido constancia para mantener mi masa madre a punto y poder elaborar los panes con ella. Suelo poner en redes sociales los fines de semanas mis panes y son muchos los que me han pedido la receta. Así que la he elaborado en vídeo para que os quede más clara ...

Buenos días!!! Feliz año!!! Qué tal han ido esas vacaciones? a que da pereza volver a la normalidad? Nosotros lo hemos pasado requetebien, la verdad es que no pensaba volver aún pero tenía esta receta del roscón que preparé el año pasado y no quería que pasara "Reyes" sin pasarosla Los aficionados a los foros de cocina con Thermomix lo conocereis como el "Roscón de Prado Camacho&quo ...

Este fin de semana, por fin, después de varios intentos infructuosos, conseguí llevar a buen puerto el #retomasamadre. Que sí, que ya sé que los propósitos de año nuevo no son para conseguirlos en el mes de enero, que hay un año entero para ello, pero yo empezaba a desesperar porque no me salía ni un pan decente con mi masa madre a la que tanto he mimado. Pero como el que la sigue la consigue y pa ...

Bueno la receta de masa madre ya la tenéis colgada en el blog, solo tenéis que picar este enlace, masa madre. Por lo demás es un panaco espectacular, de miga densa, corteza firme, que lo protege de secarse y un sabor delicioso. Así que nada no hay excusa. 700 g. de harina de fuerza 2 cucharaditas de azúcar 15 g. de levadura fresca 3 cucharadas de masa madre, unos 70 u 80 g. Una cucharada de sal ...

Es la primera vez que hago un pan con masa madre, y estoy encantada con el resultado. Un pan con masa madre gana en sabor y en matices. Además, al utilizar largos tiempos de fermentado favorecemos que se creen aromas que no conseguimos cuando usamos mucha levadura y poco tiempo. Hoy vamos a aprender como tratar la masa madre, como utilizarla, y sobre todo como hacer un buen pan con ella. En este c ...

Hoy traigo receta repetida. He vuelto a preparar pan de avena, pero con una peculiaridad, esta vez he utilizado masa madre en vez de levadura fresca. He seguido prácticamente las mismas indicaciones que en la receta original de Pan de avena escocés, pero he hecho mis cálculos y he sacado las proporciones oportunas para hacerlo con masa madre. Tengo una amiga que está hecha toda una panadera y hace ...

Ni falta que les hace. Y es que estos molletes son ideales para aquellos a los que la masa madre se les resiste o les da pereza. Todos sabemos que por su sabor, conservación y calidad es mucho mejor el uso de la masa madre a la hora de elaborar nuestros panes, pero no siempre tenemos a mano, o las ganas y el tiempo suficiente para poder elaborarla. Esta es una de esas recetas en las que no la echa ...