Pan de molde Hokkaiko #asaltablogsimprevisible



Como seguimos asaltando sin piedad a los demás blogs del grupo hoy ha sido el turno de Picoteando Ideas, la verdad es que me he llevado dos recetas, la de hoy y un pastel de queso al microondas que haré en breve, tiene un montón de recetas que me han gustado!!! La receta de Maribel está aquí y si os gustan los retos visitad al Reto Asaltablogs que os gustará.

Las cantidades que indico son para un pan grande, yo he hecho doble y no he podido poner foto del interior porque se ha terminado sin que me diera cuenta, volveré a hacerlo y pondré las fotos.



Ingredientes:

600 gramos de harina de trigo

20 gramos de levadura fresca

30 gramos de leche en polvo

80 gramos de azúcar

9 gramos de sal

1 huevo grande

210 gramos de leche

100 gramos de nata (crema de leche)

Nocilla o gotas de chocolate (opcional)

Preparación:

Al igual que Maribel las masas me dan pereza a mano así que tengo la thermomix que hace el trabajo duro.

Primero pon la leche y la levadura en el vaso y calienta 3min/37º/vel3, sin temperatura añade los ingredientes a velocidad 3 y pon al final la harina.

Amasa velocidad espiga 5 minutos.

Deja levar en el vaso tapado 1 hora mas o menos (doblará su volumen).

Le damos un poco de velocidad para despegar de las paredes la masa y lo sacamos del vaso, dividimos en tres bolas,



estirar cada una y enrollar sobre si misma como un caracol.



Aquí hay un cambio porque no tenia nocilla y le he puesto gotas de chocolate, sin nada debe estar muy rico también.



Si lo queremos enrollar con crema de cacao o chocolate es el momento, según el paso anterior estiramos la masa se pone una cucharada grande de crema de cacao o pepitas de chocolate y enrollar.

Engrasa un molde, pon las bolas dentro y dejamos que leve otra hora cerca del calor.



Con el horno previamente caliente a 180ºC colocamos la bandeja en la parte de abajo del horno, porque crece muchísimo y con temperatura arriba y abajo dejamos hacer unos 40 minutos si se tuesta mucho tapamos con un papel de aluminio.



Cada horno es distinto, es mejor ir mirando cuando lleve 20 minutos y comprobar.

Maribel comenta que lo congela en rodajas y lo pone directo en la tostadora, yo no he podido, así que toca volver a hacerlo!!!

Gracias Maribel por esta maravillosa receta!!!

Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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