eltiovivorojo Idea guardada 39 veces
La valoración media de 63 personas es: Muy buena

Pan de pueblo fácil para principiantes



¡Me encanta el pan casero! Es casi mágico hacer pan, cómo con unos pocos ingredientes puede resultar algo tan rico, y sin conservantes ni más aditivos que la levadura, la sal y el agua. Además, al contrario que el pan precocinado de supermercado, el pan casero aguanta perfectamente varios días y en caso de necesidad se puede congelar sin problemas. En el blog tenéis algunos ejemplos de mis panes de molde caseros favoritos, como el pan de molde integral de centeno o el pan de molde casero. Como veis, en ambos he empleado la panificadora, uno de los electrodomésticos a los que he dado más uso. Yo me decidí por comprar una de Unoldporque sus cubetas son sin Teflón.

La ventaja que tiene es que no necesitas estar pendiente del horno, pues hornea ella sola el pan. Incluso puedes programarla de tal manera que puedes tener pan recién hecho por la mañana. Eso sí, la forma siempre será rectangular, como el molde de la panificadora, así que si quieres un pan redondo, por ejemplo, tienes que esperar a que acabe el amasado, sacar la masa, darle forma redondeada tensionándola para que la miga salga bien blandita, greñarla (darle unos cortes por encima) y hornearla a 220º con calor arriba y abajo 20 minutos o hasta que veas la certeza dorada y con un recipiente con agua dentro del horno. Con estos pasos obtendrás un pan redondo espectacular. Os aseguro que es más fácil de lo que parece. 

Si no tenéis panificadora pero sí Thermomix o Monsieur Cuisine Plus, podéis mezclar los ingredientes en vuestros robots, amasar dos minutos, dejar que doble su tamaño, volver a amasar otros dos minutos, sacar la masa, darle forma, esperar que doble su tamaño de nuevo y hornear siguiendo los pasos anteriores. 

Y si queréis hacerlo a mano, tan fácil como mezclar los ingredientes secos y después añadir el agua y amasar bien, respetando los levados de la masa. De verdad que no hay excusa para probar a hacer pan en casa. Os aseguro que los resultados serán espectaculares.

Si queréis hacer pan de pueblo con ese sabor tan característico y auténtico solo tenéis que añadir harina integral a la harina que utilicéis. A mí me gustan especialmente las harinas de El amasadero. Para esta receta podéis usar harina panadera, pero como este es una receta para recién iniciados en el mundo panarra, utilizaremos harina de fuerza, que hará que la masa sea más manejable y tenga un levado generoso. Incluso si optáis por amasarla a mano, esconderá los posibles errores de principiante. Eso sí, utilizaremos más levadura de panadero y más agua de la que usaríamos con una harina panadera.

Ya solo nos quedan los ingredientes. Para hacer este pan de pueblo fácil necesitáis:

300 gr de harina de fuerza.

300 gr de harina integral de fuerza.

450 gr de agua.

Un pellizco generoso de sal (unos 5 gr).

Un pellizco de azúcar.

7 gr de levadura de panadero seca o 21gr de levadura prensada fresca. Ya solo quedan mezclar los ingredientes. En panificadora acordaos primero de echar el agua y después el resto de ingredientes. El programa que he usado para este pan es el 1 (el básico), tostado medio, pan de más de 750 gr (tipo II). En algo más de tres horas, este ha sido el resultado. Un pan de miga esponjosa, de buena presencia, con un sabor increíble. ¡Y no os digo nada de cómo huele la casa!
NOTA:
¿Conoces nuestro grupo de Facebook “Cocina con o sin Thermomix”? Búscalo en la lupa de Facebook o pincha aquí y únete a la comunidad de El tiovivo rojo. En él podrás compartir recetas sanas y ricas para toda la familia.



   

Fuente: este post proviene de eltiovivorojo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Habas con jamón

Las habas con jamón son una de las tapas más habituales en Andalucía. Y si además estás en Málaga, donde hay unas habas riquísimas, no dudes en pedirlas, seguro que no te arrepentirás. En casa podemos ...

Bechamel ligera

Esta receta de bechamel es uno de los imprescindibles de Thermomix©️, por su rapidez y sencillez. Si a eso le unimos que es la base de muchos platos, no tenéis excusa para guardarla en vuestros ...

Dalky© de fresa con nata casero

Si, como a mí, os encantan las fresas, esta receta de Dalkys©️ de fresa con nata montada os va a entusiasmar. Se hace en unos minutos y es ideal para cuando andamos con prisas pero queremos sor ...

Canelones de rabo de toro

Desde que mis hijos descubrieron el rabo de toro en Córdoba, cada vez que lo ven en un restaurante lo piden. Adoran mojar la salsa y dicen que es de las carnes cocinadas más ricas. Pero también les en ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros nutrición pan de centeno ...

Pan de centeno integral fácil para hacer en casa

Esta semana en el blog hemos querido compartir contigo algunas de nuestras recetas favoritas que te ayuden en este cambio hacia una alimentación más sana y natural. Si nos sigues desde hace un tiempo ya sabes que nos encanta el pan integral, especialmente el de centeno. Nuestra amiga Sus comparte hoy con nosotras su receta fácil para elaborar tu propio pan de centeno en casa. Susana es una gran af ...

vegetarianos técnicas culinarias

Este pan es PERFECTO para principiantes ¡no se amasa!

Hola amigos de facilísimo, Como cada miércoles les traigo mi receta en video. Esta vez se trata de una receta de pan muy muy sencilla que asombrará a todos porque no se amasa. Aunque no lo crean. Esto lo convierte en el pan perfecto para principiantes o personas que le tienen un poquito de miedo a las masas con levadura, ya que es muy difícil que salga mal. Lo que necesitamos es tiempo. Porque lo ...

Panes

Pan de pueblo (receta fácil)

Ya no tenemos excusa, quien no quiera comer un pan cateto casero, hecho con sus propias manos, es porque no quiere hacerlo. Esta receta super fácil nos dará una hogaza de pan de pueblo con la que podremos deleitarnos con unas rebanadas tostadas para el desayuno, mojar en la más rica salsa o acompañar los más ricos embutidos. Ingredientes: 350 grs. Harina de Fuerza 450 grs. Harina de Trigo 50 grs. ...

receta navideña panettone pan dulce

PANETTONE de Navidad

Hola, bienvenida o bienvenido a recetas que funcionan, hoy como todas las semanas te traigo una receta facil, deliciosa y sobretodo que funciona. Se trata de uno de los mas famosos panes dulces que se preararan en estas fiestas, el panettone, un dulce extremadamente aromatico de origen italiano que debido a su fantastico sabor y a la larga durabilidad del pan dulce se ha hecho muy famoso en todo e ...

Masas Pan Thermomix

Pan de Pueblo 1878

Que como a ido el puente, bien espero que halláis disfrutado y descansado, ya estamos a miércoles queda nada para de nuevo ser fin de semana. Hoy os traigo un pan de estos que recuerdan a esos que se compran en los pueblecitos de alta montaña, muy metidos en harina, bueno de esos tan ricos, vamos que solo le faltaría que estuviera hecho en horno de leña, para ser perfecto pero va ser que no, eso n ...

general masas

PAN DE PUEBLO.

Nunca había hecho pan, pero en el reto de Enero de 2014, de"Cocinando con Reina" tenemos que hacer pan Tumaca, o Pa amb tomaquet, pero haciendo nuestro propio pan . Así que me puse manos a la obra y receta, por aquí, receta por allá, esta es mi versión de Pan Payes. Tengo que deciros que nunca pensé que pudiese ser tan fácil. PAN DE PUEBLO EN PYRES (También puedes hacerlo en una bolsa ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

Pan de pueblo

PAN DE PUEBLO INGREDIENTES: MASA MADRE: – 100 gr. de agua – 10 gr. de levadura prensada fresca – 100 gr. de harina de repostería MASA: – 280 gr. de agua – 10 gr. de levadura prensada fresca – 500 gr. de harina de fuerza – 10 gr. de sal – 210 gr. de masa madre (de la preparación anterior) – 1 cucharadita de aceite para untar el bol PREPARACION: Masa madre: 1.- En un bol ponemos 100 grs. de agua, ...

pan pan casero receta facil ...

Pan casero (receta fácil)

Pan casero (receta fácil) Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 200 ml de agua 100 ml de leche 25 gr de levadura fresca 50 ml de aceite 10 gr de salPaso a paso de la receta: En un bowl colocamos la de harina de fuerza tamizada con la sal. Entibiamos la leche y le ponemos la levadura fresca y la disolvemos en la leche. Una vez disuelta agregamos a la harina el agua, el aceite y la leche con la ...

recetas de primeros masas y panes

Pan fácil, fácil de semillas

Ya está aquí el otoño. No es solo una cuestión de calendario, han bajado las temperaturas y está lloviendo a mares. No es una época del año que me haga excesiva ilusión, pero sí que agradezco que no haga tanto calor, con el calor humano de los adolescentes en clase ya tengo suficiente. Lo que sí que me gusta es la lluvia. Hoy es un domingo de esos de sofá y manta y, como no, horno encendido. La re ...

Trucos Pan Blanco Consejos ...

Masa de pan blanco casero. Nociones básicas para principiantes

Cómo ya te comenté anteriormente donde te enseñé, de manera fácil y muy por encima, cómo amasar una masa para comenzar a lanzarte al mundo del pan casero y, como ya veo que tienes muchas ganas de ponerte manos a la obra, esta semana te quiero mostrar la primera de muchas masas, la más básica, la más sencilla y con ingredientes que puedes encontrar de una manera fácil en nuestras tiendas habituales ...