Ingredientes:
1 ½ taza de Queso Rallado
2 cds. de mantequilla derretida
2 cds. de levadura
3 ½ tazas de harina de trigo
1 taza de leche evaporada
1 cda. de Aceite de oliva
2 cds. de azúcar.
Preparación:
Disuelve el azúcar en un poco de leche y posteriormente agrega la levadura, déjala reposar por unos cinco minutos. Por separado mezcla la leche evaporada, la mantequilla y cuando estén bien mezclados vierte esta mezcla en el recipiente con la levadura.
Agrega poco a poco la harina y el queso, amasa en una superficie lisa y previamente enharinada, amasa hasta obtener una consistencia suave y tersa que pueda desprenderse de tus manos. Posteriormente coloca la masa en un recipiente con mantequilla, en un lugar tibio, tapas el recipiente y espera aproximadamente una hora, hasta que duplique su volumen (mientras pon a precalentar el horno a 180°.
Una vez transcurrido este tiempo, puedes formar varios panecillos o uno solo y procede a hornear el pan durante 20-25 minutos o hasta que pase la prueba del palillo y ya puedes disfrutar de un delicioso Pan de Queso.
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