Son unos panes chatitos pero esponjosos, suaves y con un sabor único que le aporta el Aceite de Oliva.
Ideales para preparar el típico Souvlaki griego!!
Conseguí
Harina 000 370 Gr.
Leche 150 Cc.
Agua 75 Cc.
Levadura Fresca 15 Gr.
Aceite de Oliva 1 Cda. (5 Gr)
Sal 1 Cdita.
Azúcar 1 Cdita.
Obtenés 6 Panes cargados de sabor, con una textura ideal para que los comas con lo que más te gusta!
Cociná
En un bowl colocás todos los ingredientes, evitando que la sal y el azúcar toquen directamente la levadura. Mezclá bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Baja la masa a una superficie plana y amasá hasta lograr un bollo liso y parejo. Cubrilo con aceite de oliva y colocalo en un bowl tapado durante 30 minutos o hasta que duplique tamaño.
Pasado el tiempo, colocá la masa sobre una superficie enharinada y estirala haciendo presión con los dedos. Dividí en 6 partes, formá los bollos, cubrilos y dejalos descansar 10 minutos.
Con la ayuda de un palo de amasar, estirá un bollo hasta lograr un disco de aproximadamente 10cm de ancho.
Colocá un poco de aceite de oliva sobre una sartén a fuego máximo y cociná el pan vuelta y vuelta durante menos de un minuto de cada lado. Es normal que se hagan burbujas durante la cocción, no hay problema.
Repetí con cada bollo y ya tenés listos los panes para disfrutarlos como corresponde!
Comelos solos, abrilos al medio y hacete un sandwich o esperá unos días y te mostramos como preparar un exquisito Souvlaki!!
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