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Pan pizza de beicon y queso



Ayer, para cenar, aprovechamos los restos de un blíster de beicon ahumado que teníamos hace días en la nevera.



Ingredientes (2 personas).



5 lonchas de beicon (panceta ahumada)

1 panecillo de bocadillo

1 tomate

Queso rallado

Orégano

Aceite de oliva

Sal





Preparación:



Lavamos y troceamos el tomate.

Introducimos un tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.

Abrimos longitudinalmente el panecillo y untamos sus caras interiores con la salsa preparada.

Partimos una de las lonchas de beicon por la mitad (solo habían cinco lonchas).

Colocamos el beicon en el grill doble sin encender y encendemos a ¾ de potencia, durante unos 10 minutos o hasta que el beicon este a vuestro gusto.

Repartimos el beicon entre ambas mitades de pan.

Cubrimos generosamente con queso rallado.

Espolvoreamos con abundante orégano.

Colocamos los panecillos en el grill doble, cubriéndolos con papel de hornear, para que el queso no manche el grill y se quede en el panecillo, durante unos cinco minutos.

Servir y comer calentito.

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