¡Hola! Espero que estén muy bien, en casa ¡y cocinando rico! Hoy les traigo una receta súper fácil y rápida, para el desayuno o la hora de "once" como le llamamos en Chile a la merienda de la tarde.
Nos hemos puesto muy panaderos todos con esta pandemia, y lo más top hoy es hacer pan horneado, con masa madre (yo también me sumé pero aún no me siento apta para enseñarles cómo hacerlo), sin embargo, no siempre tenemos tiempo para dejar reposando la masa, o bien no queremos gastar tanto gas con la cocina, dos puntos muy relevantes.
He visto muchas recetas de pan rápido al sartén, incluso yo seguía una de panecitos que eran tipo tortillas, pero un día perdí la receta y resultaron los que les enseñaré en este post; quedan blanditos y con buena textura y si quieren ser más gourmet, puede añadir hierbas como orégano, eneldo o bien unas aceitunas picadas ¡Quedan de maravilla!
Les dejo la receta a continuación.
Ingredientes (para 4 unidades medianas):
1 1/2 taza de harina blanca
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de sal
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de agua tibia
Preparación:
En un bowl, agregar los ingredientes secos y mezclar. Luego añadir el aceite y el agua tibia y comenzar a incorporar con las manos hasta obtener una masa homogénea, no muy seca y que no se pegue en las manos.
Hacer un bollo alargado y dividir en cuatro partes iguales.
Con las manos, armar bolitas y aplastarlas un poco. Pinchar con un tenedor y llevar a al sartén precalentado, con una pizca de aceite de oliva (ideal que el sartén sea antiadherente).
Cocinar a fuego alto, con un tostador debajo del sartén y con tapa, 3 minutos por lado, dos veces.
¡Y listo!
Es muy fácil, en menos de 20 minutos tienen listo el pan.
Si desean hacer más cantidad, solamente deben aumentar los ingredientes de manera proporcional.
Espero que les haya gustado esta receta exprés y que se animen a prepararla en esos días de apuros.
¡Nos encontramos pronto con una próxima recomendación!
Cleme
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