Una receta para aprender cómo hacer pan en la sartén nos ayudará a reducir el consumo de electricidad y el tiempo que pasamos en la cocina, resultando aún más económica si empleamos sartenes tan eficientes como las que se recogen en esta web de reviews. Toda una serie de ventajas que solo requieren de unos pocos ingredientes y unos conocimientos básicos de cocina. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
Receta de pan a la sartén
Los ingredientes que precisarás son:
500 g de harina de trigo (4 tazas)
320 ml de agua (1 y 1/3 de taza)
15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca de panadería
10 g de sal
También es posible emplear cualquier otro tipo de harina como, por ejemplo, harina integral o harina de espelta.
Pasos para hacer pan en la sartén
Cogemos un bol y ponemos en su interior toda la harina. Hacemos un pequeño hueco en medio y vierte en él el agua, añade la levadura desmenuzada y, por último, la sal. Una vez añadidos todos los ingredientes, procederemos a mezclarlos bien hasta conseguir que se vaya integrando y consigamos una masa compacta. También podemos amasar con el robot de cocina o en una amasadora.
Si amasamos a mano, en cuanto notemos que ya no es sencillo trabajarla en el bol, pasaremos a amasarla sobre el mármol de la encimera. Se aconseja amasar unos 5 minutos e ir alternando el amasado con tiempo de reposo, unos 5 minutos por cada minuto de amasado.
Una vez terminado este proceso dejaremos reposar la masa en un bol y tapada con papel film de cocina. La masa ha de estar una hora y media en reposo, más o menos hasta que doble el volumen inicial.
Enharinamos el mármol de la encimera y volcamos la masa sobre la mesa. La amasamos para que se deshinche, la guardamos en un táper y la dejamos reposar toda la noche. Esta masa puede durar refrigerada hasta tres días.
Sacamos la masa del táper y amasamos uno o dos panecillos para cocinar el pan. Ponemos la sartén untada ligeramente con unas gotas de aceite y hacemos los panecillos durante cuatro o cinco minutos por cada cara. Se hacen con la tapa puesta para que se hagan bien en la sartén.
Al aguantar la masa tres días en la nevera, tienes la opción de preparar pan casero a diario y sorprender a todos con pan recién horneado para bocadillos, hamburguesas o perritos calientes. ¡Una receta de lo más sencillo y provechosa!
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