Continuamos con cenas de aprovechamiento, en esta ocasión para aprovechar 3 panecillos de leche que teníamos abandonados en el cajón del pan con cuatro simples filetes de lomo de cerdo que teníamos en el congelador y unas tortillas de arroz, untadas de sobrasada y paté.
Ingredientes (2 personas):
3 panecillos de leche
4 tortitas de arroz
4 filetes de lomo de cerdo
Sobrasada para untar
1 lata de paté
Margarina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
Preparación (20 minutos):
El día anterior sacamos la carne del congelador, la colocamos en un bol y dejamos descongelar en el frigorífico.
Colocamos un papel de hornear el en grill doble, salpimentamos el lomo, lo rociamos con aceite de oliva y cocinamos unos 5-10 minutos en el grill doble.
Mientras untamos los panecillos de leche con margarina (o cualquier salsa de vuestro gusto).
Colocamos un filete en cada panecillo y el filete sobrante lo repartimos entre los tres panecillos que tenemos untados de margarina.
Partimos los panecillos por la mitad, para que nos queden 6 trocitos.
Colocamos los panecillos con la carne en el grill, con el grill apagado.
Mientras untamos dos tortitas de arroz con sobrasada y las dos tortitas restantes con paté.
Repartir los panecillos y las tortitas en dos platos y servir.
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