Como todo lo raro que vemos en el supermercado lo tenemos que probar, el otro día nos dio por comprar un paquete de tortitas que su sabor se quedan a medio camino entre el pan de hamburguesa y una magdalena y lo utilizamos para consumir medio solomillo, sobrante de otra receta.
Ingredientes (2 personas):
8 tortitas
1/2 solomillo de cerdo
Lechuga
Pimienta de Dijon
Aceite de oliva
Sal
Preparación (20 minutos):
Precalentamos durante 5 minutos el grill doble.
Mientras untamos con pimienta de Dijon la cara más planita de cada tortita.
Cortamos en solomillo en 8 rodajas de tamaño parecido.
Sazonamos las rodajas de solomillo, las colocamos en el grill, durante unos 4 minutos, rociándolas con aceite de oliva.
Damos la vuelta al solomillo y dejamos cocinarse 4 minutos más.
Colocamos 2 rodajas de solomillo sobre 4 tortitas y cubrimos con las cuatro tortitas restantes.
Apagamos el grill y dejamos tostarse las tortitas 5 minutos más.
Antes de servir, introducimos una hojita de lechuga en cada bocadillito.
Repartir entre dos platos y servir.